Датиращи палачинки - АРОМАТОРИ

Датиращи палачинки

пълнеж извара
Състав: 50 dkg брашно, 6 яйца, половин литър мляко, газирана вода, 3 dkg мая, 1 чаена лъжичка сол, 2 супени лъжици захар, 1 dl олио за готвене.

За пълнеж от извара: 50 dkg извара, щипка сол, 3 супени лъжици захар, 1 яйце, 2 супени лъжици заквасена сметана, 1 ванилова захар.

Сложете супена лъжица захар в малко хладко мляко и натрошете маята. Добавете щипка сол и супена лъжица захар към яйцата. Смесете с бъркалка, след това добавете малко по малко брашното, млякото и ферментиралата мая. Почиваме половин час.