Данъци върху угояването на храни - решението за "мазните страни" PhytoDoc
Променете хранителните навици на цяла нация чрез данък. Това възможно ли е? Какво казват експертите?
От: Ан Влодарц
Мексико - земя на мазнините
70 процента от възрастните и 30 процента от децата в Мексико са с наднормено тегло. Това са големи цифри, които дори САЩ не могат да победят. Президентът на Мексико Енрике Пеня Нието сега иска да се бори усилено срещу проблема с теглото на своя народ. Nieto посъветва гражданите да спортуват повече, всеки трябва да тренира поне един час всеки ден. Освен това наказателният данък върху висококалоричните храни трябва да помогне за положително изменение на хранителното поведение на мексиканците. Продуктите, които съдържат повече от 275 килокалории на 100 грама, ще бъдат облагани с 8 процента от 2014 г. Предполага се, че бързите храни, безалкохолните напитки, сладките и други подобни се превръщат в „луксозни стоки“ в Мексико и не позволяват на потребителите да консумират тези продукти твърде често поради високите цени.
Но наистина ли това прави дебелите по-слаби? Попитахме двама експерти по тази противоречива тема.
Данъци върху угояването - смисъл или глупост?
Професор доктор. мед. Хаунер, директор на Центъра за хранителна медицина Else Kröner-Fresenius и говорител на Мрежата за компетентност при затлъстяване, оценява въвеждането на данъка по следния начин: „Данъците върху храната могат да се използват като контролен елемент за здравословното хранене. Проучванията обаче показват, че често са необходими повече данъчни стимули, за да се повлияе на избора на потребителите. Ще бъде необходимо увеличение на цените между 20 и 30 процента. "
Диетичният експерт Свен Дейвид Мюлер, магистър, от друга страна, се обявява напълно срещу данък: „Задължителните данъци върху храните или съставките са диктаторски мерки. Едва ли е възможно да се промени хранителното поведение на гражданите при демокрация по такъв устойчив и разумен начин. Ще търсите други храни, които могат да ви накарат да затлъстеете. “Той също така посочва, че част от индустрията е в неравностойно положение. „Ако гражданите нямат право сами да избират храната си, принципът е като хранителна диктатура. Мюлер също поставя под въпрос избора на храна: „Кои продукти трябва да се облагат с данъци и кои не? Какво ви дебелее и какво не? Мазнините сами по себе си не правят човека дебел веднага. Това се отнася и за захарта и други висококалорични храни. Винаги става въпрос за порциите. Балансираната и контролирана диета, състояща се от всички групи храни, много упражнения и релаксация насърчават загубата на тегло. От всеки зависи как ще се храни. "
Населението не се бори само със затлъстяването в Мексико. Проф. Хаунер също съобщава за хранителните проблеми в Германия: „Много хора обръщат много внимание на цената и отдават малко значение на качеството. Хората от по-беден произход често прибягват до удобна бърза храна, която не е непременно евтина. С него те купуват богата на енергия храна с лошо качество. "
Свен Дейвид Мюлер е забелязал, че висококачествените продукти са по-приятни и затова често се консумират по-бавно: „Бавните ядещи, които дъвчат много, се пълнят по-бързо! Усещането за ситост се появява със закъснение. Ако преглътнете, автоматично консумирате повече. “Според Мюлер дефицитът на германците не е само грешната диета с излишни калории, но и изключителната липса на движение, стрес и твърде малко сън. Вместо да се изкачват по стълбите, повечето хора предпочитат да използват асансьора или ескалатора. Мързел и уют - това е причината за това. „Ние не позволяваме на тялото си движението, от което всъщност се нуждае, и дори предпочитаме да приемем болката заради това“, казва диетичният експерт.
Но има и друг начин: гответе здравословно и евтино
Напълно възможно е да се храните едновременно евтино и здравословно, ако изберете правилните храни. „Готовите продукти не са решение“, казва Мюлер. Не са ви необходими много пари за самостоятелно приготвен обяд със свежи съставки.
Защо много хора с наднормено тегло все още предпочитат просто да поставят замразената пица във фурната или тестени изделия в микровълновата фурна е очевидно: „Усилието да се готвите е много по-голямо и отнема повече време. Хората просто не искат да си вършат работата “, казва диетологът проф. Хаунер.
Данъкът за нежелана храна и в Германия?
„Данъкът върху висококалоричните храни не е съвместим с основния закон на Германия. Не можете да регулирате хранителното поведение на нацията. Хората не могат да бъдат принудени да станат по-слаби “, подчертава Мюлер.
Проф. Хаунер не подкрепя подобна мярка в Германия: „Бих искал здравословната храна да е по-евтина. Данък като този, въведен в Мексико, не е опция в Германия. Политиците на няколко пъти ясно заявиха, че за такъв данък не може да става и дума. Не искате да обиждате потребителите. Разумните регулаторни мерки обаче определено са начин за насърчаване на стимули за по-добър избор на храни и по този начин по-здравословна диета. Те включват напр. по-голяма прозрачност при етикетирането на хранителните продукти или информация за енергийното съдържание в общественото хранене и гастрономията. "
Значението на медиите: на ролеви модели и невярна информация
И така, какво може да направи обществото, за да овладее проблема с теглото? Основните ключови думи тук са образованието и превенцията. „Проблемът на индивида е, че в обществото призивите се правят само чисто рационално, а не емоционално. От кога съотношението определя нашето хранително поведение ", пита Свен Дейвид Мюлер и подчертава значението на идолите. „Вместо да хвалим хирургичните интервенции за отслабване, трябва да съобщаваме в медиите за хора, които могат да изпълнят функция за подражание и които са отслабнали чрез здравословно хранене, релаксация и упражнения.“
Проф. Хаунер не вижда помощ в медиите: „Те са склонни да объркват потребителите и, за съжаление, не играят добра роля за Бог. Повече техническа и проверена информация би била желателна. Диетите, които медиите разпространяват, имат най-вече глупост. "
Важна е мисълта
„Всеки може да отслабне, само ако иска.“ Диетичният експерт Свен Дейвид Мюлер ни даде ексклузивно най-добрите съвети, които трябва да имате предвид при отслабване, за да успеете:
Мюлер също така ясно посочва, че наднорменото тегло не е козметичен проблем, а преди всичко сериозен здравословен проблем. Затлъстелите хора не е задължително да отслабнат. Целта е да сте с пълна фигура или нормално тегло. Малко намаляване на теглото с 3 до 5 килограма е достатъчно за хората с наднормено тегло, за да намалят свързаните с това рискове за здравето. Трябва да отбележите, че само дългосрочната промяна в диетата ще доведе до трайни резултати.
Диетологът проф. Хаунер иска да насърчи хората с наднормено тегло да проверяват собственото си хранително поведение и последиците и да мислят за по-здравословна диета. Той съветва да се свържете с Германското дружество по хранене, ако имате някакви въпроси. В цялата страна има много уважавани консултативни центрове по хранителни въпроси, които трябва да използвате, ако не знаете какво да правите сами.
Области на приложение: За подобряване на симптомите на остри възпалителни заболявания на бронхите, синусите и пикочните пътища.
За информация относно рисковете и нежеланите реакции прочетете листовката и попитайте Вашия лекар или фармацевт.