Dampfnüdle (хляб на пара) La Cuisine d; Adeline

В петък, знаете ли, ще ви покажа моя регион с Елзаски рецепти. Днес ви предлагам да го направите dampfnüdle (не е лесно да се произнесе eh;-)), които всъщност са малки парени кифлички който може да се опита чиния или в десерт. От солената страна той ще придружава вашите супи или ястия в сос. От най-сладката страна е вкусно с ябълково пюре например.

пара

Това е рецепта, която отнема малко време, тъй като тестото почива, но от страна на готвенето е много бързо. Наистина ви съветвам да го опитате, защото е толкова добър!

Можете да разреждате маята в млякото, ако желаете, но аз лично никога не го правя и тестото ми се вдига също толкова добре. 🙂 Печенето може да се направи и във фурната, но лично аз никога не съм го опитвал. Не съм сигурен, че получаваме същата карамелизация.

Ще имаш нужда:

  • Добавете към списъка за пазаруване + 500 g брашно
  • Добавете към списъка за пазаруване + 25 g хлебна мая
  • Добавяне към списъка за пазаруване + 2 яйца
  • Добавяне към списъка за пазаруване + 60 g масло (+ 30 g за готвене)
  • Добавете към списъка за пазаруване + 20 cl мляко