Контролът на храните при всяка четвърта операция има недостатъци - FOCUS Online

През 2011 г. инспекторите по храните се оплакаха от 146 000 заведения, както и от около 400 000 проби. Като цяло храната в Германия е безопасна, увериха от отговорната федерална служба. Само кълновете трябва да продължат да бъдат строго контролирани.

всяка

И през 2011 г. на EHEC всяка четвърта компания получи жалби по време на официален контрол на храните в Германия. Инспекторите намериха повод за критика, особено по отношение на промишлената хигиена - тя остави нещо за желание в повече от половината от приблизително 146 000 компании, които се оплакват. Това става ясно от годишния доклад на Федералната служба за защита на потребителите и безопасността на храните (BVL), който беше представен в четвъртък в Берлин. Бяха разгледани около 548 000 производители на храни, ресторанти и занаятчийски предприятия.

Инспекторите взеха и добри 400 000 проби в 16 федерални провинции. Добри 13 процента от тях - този процент също остава постоянен - ​​не бяха добре. Най-честите оплаквания са специални храни, например за спортисти или за отслабване. На останалите места последваха алкохолни напитки с изключение на вино (19 процента), както и захарни изделия и месо, дивеч и птици (по 17 процента). В малко под 51 процента етикетирането и представянето бяха критикувани, а почти 18 процента имаха микробиологично замърсяване. В по-голямата част от случаите обаче в Германия храната е безопасна, обобщава BVL.

Но има и потенциални опасности за здравето. "Кълновете и микробите трябва да продължат да се проверяват по-отблизо", каза президентът на BVL Хелмут Щерски-Шьонебург. През пролетта на 2011 г. няколко хиляди души бяха заразени след огнище с чревни микроби EHEC. За това бяха отговорни кълновете, направени от замърсени семена от сминдух.

Foodwatch изисква ясно етикетиране като контролни светлини

Потребителската организация Foodwatch разкритикува обаче, че процентите на жалбите на инспекторите по храните са "година след година в същия, ненужно висок диапазон". Хигиенните дефицити ще бъдат открити „в голям брой“. Те обаче няма да бъдат изключени, докато резултатите от контрола не бъдат задържани от потребителите.

Foodwatch помоли федералните провинции да започнат да публикуват резултатите от контрола незабавно. Държавите могат да приемат държавни закони за това. Те биха могли да предвидят и въвеждане на хигиенни светофари за ресторантите, както отдавна се изисква от защитниците на потребителите.