Да, можем да накараме децата да обичат зеленчуците

Търпение, повтаряне и очакване: това са трите принципа, които трябва да имате предвид, за да научите децата да обичат броколи и спанак, според английски изследователи.

децата обичат

От Джонатан Херчкович

Публикувано на 06/06/2014 18:00

По-голямата част от децата отхвърлят зеленчуците и родителите често се оказват лишени от въображение, за да ги примамят да ги ядат. Но проучване от университета в Лийдс, което се появи в PLoS ONE на 30 май, може да им даде някои идеи. Резултатите от изследователите показват, че за да накарат децата да оценят зеленчуците, това трябва да се прави "много рано и отново и отново". Дори най-придирчивите хора са склонни да консумират малко повече всеки път.

За да проведат експеримента си, изследователите са използвали пюре от артишок, непознато тогава за 403-те малки деца в проучването, в няколко форми: обикновено пюре и две други, към които са добавени съответно захар и малко масло. Те измерват консумацията на каша от тези френски, английски и датски деца на възраст от 4 до 36 месеца в нормална среда на живот.

Пет до десет опита

Най-младите бяха най-заинтересовани, а тези, чиято консумация се увеличи най-много с хранене. „Новите зеленчуци се приемат по-добре преди инсталирането на хранителна неофобия, което се случва след две години“, припомнят изследователите. Именно на тази възраст много деца развиват нежелание да опитат нови неща и зеленчуците не правят изключение. За да свикнат малките, дори трудни със зеленчуци, изследването показва, че би било достатъчно да предложите храната между пет и десет пъти, за да бъде добре приета.