Да готвим японски! Спанак с фъстъчен сос Line; Вкусови рецептори
Реших да се захвана с японската кухня. Така че драги читатели се радвайте! Ще станете неизчерпаеми за морски водорасли, дайкон и други странности на жанра, защото този блог, знаете ли, е и пространството на моите кулинарни вдъхновения. Е, като започвам, използвам книга. Защото досега японската кухня беше ограничена до мисо супа, шишчета от якитори и суши. Но след това ... Реших да го направя. Така че, ако сърцето ви ви подсказва, каня ви през цялата година да ме придружавате при откриването на тази кухня, толкова различна от нашата, но толкова вкусна. Нека също не забравяме, че това е правилна диета и много здравословна кухня (освен немалко картофи;-))
За тази първа рецепта приготвих ... зеленчуци! Ами да, ние не се променяме въпреки годините !
Тази много проста подготовка ще ви пренесе незабавно в империята на изгряващото слънце и несъмнено ще съблазни всички на вашата маса. Ами във всеки случай беше така у дома.
Zou отиваме в кухнята !
500 г спанак
50 г белени и несолени фъстъци
2 супени лъжици сос шою (соев сос)
1 ч. Л. И 1/2 пудра захар
1 щипка даши * с супена лъжица вода
Гответе спанака за 3 минути в подсолена вряща вода.
Пригответе соса: натрошете фъстъците и ги смесете с останалите съставки.
Сервирайте соса върху спанака. Това е много просто и ужасно добре !
Рецепта от книгата Японска кухня на Казуко.
* даши е бульон, приготвен от сушен паламуд, който присъства много в японската кухня. Можете да го направите сами, но отнема много време и самите японци в днешно време го използват дехидратиран по същите причини, както ние използваме кубчета от пилешки бульон. От своя страна го купувам в малка грануличка и е идеален за всички японски препарати. Намира се в азиатските хранителни магазини.
Обърнете внимание на този много хубав сайт, който продава даши в течна форма, но също така и много хубави продукти, които не е лесно да се намерят във Франция (кликнете върху изображението)