Д-р Андрей Ласлау: правилата на кето диетата
Става въпрос за безкрайност от комбинации, много изключително лесни за готвене. Но е малко трудно някой да си помисли, че отслабвате, като ядете ядки и сметана. Но имам баланс между животински и растителни мазнини в диетата си, ям салати от зеленчуци, зеленчуци и плодове малко сладко, защото всичко това идва с малко въглехидрати, придружени от фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
Храни, разрешени в кетогенната диета
Има много разрешени храни. Под категории храни това означава пиле, свинско, говеждо, овче, агнешко, козе, овен, козе. Добавете всякакъв вид риба. Кренвирши, колбаси, други меса, преработени промишлено или в домашни условия, но също и пушени меса са напълно изключени от категорията. По отношение на сирена: зрели телемеа, сирене, френски или италиански сирена. Почти всички сирена, с изключение на топено сирене, което е пълно с Е.
Съществува категория смеси от ядки и семена, която включва лешници, бадеми, румънски орехи, бразилски ядки, кашу - последните не в големи количества, тъй като имат достатъчно въглехидрати, макадамия, шам фъстък, ленени и цветни семена слънце, тиквени семки, кайсиеви ядки и сусам. Добре е тези маслодайни семена да бъдат сурови, непечени и без сол. Всички трябва да се държат на студено. Авокадо, кокосово и кокосово масло, маслини и зехтин също са разрешени в диетата. Към всичко това се добавят нисковъглехидратни зеленчуци като броколи, карфиол, спанак, зелен фасул, зеле, чушки, краставици, домати, моркови, лук, чесън, тиква, патладжан, маруля, репички, целина и горски плодове, киви, ананас, ябълки, сезонни плодове, в рамките на допустимите въглехидрати дневно.
По отношение на течности са разрешени - обикновена вода, минерална вода, зелен чай, черен чай и кафе, за предпочитане органични, за предпочитане домашно приготвени, без захар. Независимо от вида на храната, моята препоръка е те да бъдат от естествени източници, от традиционно отглеждани животни, за предпочитане от страната, местни, сезонни, възможно най-пресни, възможно най-малко преработени.
Едва тогава препоръчвам биологични и накрая конвенционални храни като решение. Очевидно е, че съотношението цена-качество, лекотата на закупуване и лекотата на използване също трябва да бъдат взети под внимание. Ние не сме роботи и не живеем в книги, където диетата е идеална и сме перфектни. Често имате ограничен избор, а след това дори конвенционалните храни, в правилното съотношение цена/качество и приличната наличност могат да бъдат добри. Яйце, дори конвенционално, е по-добро от шоколадово блокче.
Тази диета може да се спазва от вегетарианци (или ово-лакто-вегетарианци), както и вегани. Разрешените храни са дори храни. Нутриционизмът беше погрешен, според мен. Храненето (витамин, минерал, полифенол и др.) Беше премахнато от храната, храната беше премахната от диетата, а диетата от начина на живот. Това е довело до имитация на храни, които всички знаят като маргарин за масло, топено сирене за сирене, колбаси за месо. И възможността някои храни, ако съдържат вещество, считано за саногенно, изведнъж също да се считат за саногенни.
Например маргарин с омега 3, който има маркетинг, който би бил полезен за сърцето.
Забранени храни
Хляб, тестени изделия, картофи, ориз, зърнени култури, царевица, прекалено сладки или сушени или захаросани - златни ябълки, круши, грозде, банани, манго, стафиди, фурми, смокини са строго забранени. Забранени са и мляко, плодово кисело мляко, захари, брашно, сладкарски изделия и сладкиши, чипс, различни търговски пръчици и барове, шоколадови кроасани, шоколад с много захар.
Откъде идват необходимите ежедневни въглехидрати?
Разрешено е много малко количество добри въглехидрати, в рамките на дневните въглехидрати. Не получаваме нищо от две много тънки филийки хляб на ден или от половин ябълка, въпреки че е по-добре да вземем 5 грама въглехидрати от 100 грама плодове. В същото време тези храни са разрешени един ден в седмицата. Има един ден в седмицата, от втория месец на диетата, в който можете да „изневерите“ - в смисъл, че през седмицата спазваме диета, а в неделя, да речем, жадуваме.
"Зареждащ" ден
Някои също имат резултати с натоварващ ден след тридневна диета. В този ден ограничаваме мазнините и консумираме повече въглехидрати, отначало прости - захари, а след това по-сложни - нишесте - картофи, ориз, тестени изделия и т.н.
В следващата статия ще ви дам идеи за закуска, а в следващите статии идеи за обяд и вечеря!