Цветни, сладко захарни мини безе

Идея за подарък за Коледа

Все още ли ви липсва подарък за Коледа? Не трябва да е нещо глупаво, но нещо специално, домашно? След това опитайте нашите Рецепта за захарно-сладки мини безе навън!

В нашата Книга „Backen! Златният от GU " ще намерите страхотни рецепти, инструкции и идеи за домашни неща. Независимо дали Сладка, масла, сиропи, пайове, сосове или хляб - тук има по нещо за всеки. Цялостната стандартна работа също ви показва как правилно да стерилизирате буркани за зидари, как да ги съхранявате перфектно и други неща от кухненската практика. Готовите продукти са идеални като малки сувенири на тържества и фестивали - особено по Коледа!

Цветни мини безе

съставки

За 75 броя
Време за приготвяне около 30 минути.
Време за печене 1-2 часа.
10 ккал на парче
Срок на годност 3-4 седмици

За безе:
2 белтъка (размер L)
1 щипка фина морска сол
125 г най-добра захар (без пудра захар)
1 чаена лъжичка лимонов сок

За аромата (по избор):
1-2 супени лъжици какаулвър
или
1-2 супени лъжици разтворимо кафе на прах
или
1-2 ч. Л. Канела на прах
или
Пулп от 1 шушулка ванилия

Освен това:
няколко капки хранителни оцветители (всякакви)
Захар поръсва
Пергаментова хартия

подготовка

захарни
1. Поставете белтъците и солта в голяма купа и разбийте до пенливост с бъркалката на ръчния миксер (или с кухненския робот) на висока скорост. Купата и бъркалката трябва да бъдат абсолютно чисти и без мазнини, в противен случай белтъците няма да станат твърди! Когато белтъците започнат да стягат, бавно се стича в захарта, след което добавете лимоновия сок. Разбийте сместа, докато върховете станат наистина твърди и меренгът има приятен блясък (поне 5 минути).

2. За ароматизирани или цветни меренги внимателно добавете какао, кафе, канела, ванилова пулпа или хранителен оцветител към меренгата, както желаете.

3. Загрейте фурната на 100 °, застелете два листа за печене с хартия за печене. Изсипете меренгата в торбичка за тръбопроводи, поръсете малки точки върху тавата за печене и украсете с цветни захарни пръски по желание.

4-ти. Поставете двете тави за печене във фурната едновременно. Печете 1-2 часа, в зависимост от големината на безетата. След това изключете фурната и оставете меренгите да изсъхнат напълно във фурната и ги оставете да се охладят.