Цветна зеленчукова салата
- Порт: 2
- Време: 30 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 239
- KH: 10 g
- Д: 4 g
- В: 19 g
Кухненски уреди
съставки
- 200 г патладжан суров
- 150 г домати/n
- 40 г пресни жълти чушки
- 40 г пресни червени чушки
- 25 г салата от ендивия
- 25 г маруля ромен
- 1 малка червена глава лук
- 1 малка чушка (лют пипер) сурова
- 2 скилидки чесън
- 1 щипка кимион
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
- 1 щипка черен пипер
- 4 супени лъжици зехтин
подготовка
- Измийте и подсушете патладжана, след което нарежете на парчета • Обелете чесъна и го изцедете с пресата за чесън • Смесете патладжана с 1 супена лъжица зехтин, чесън, сол и черен пипер в купа и разстелете върху лист за печене, застлан с хартия за печене • Патладжан за около 10 минути при 160 ° Гответе в предварително загрятата фурна, докато омекне.
- Междувременно измийте и четвърти доматите • Извадете чушките от семената и разделителите и нарежете на тесни пръчици • Измийте листата на марулята и разклатете на сухо, след това нарежете на фини ивици • Обелете лука и нарежете на ивици • Нарежете чушката на тънки пръстени.
- Смесете домати, червен пипер, маруля, лук и лют пипер в купа за салата • Добавете зехтин, малко кимион, сол и черен пипер и разбъркайте добре • Извадете патладжана от фурната, оставете малко да се охлади и добавете към салатата • Смесете всичко и поставете в две чинии.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция