Цветна оризова салата с пръчки от раци, яйца и ананас - Салати Oxanas
Понякога изглежда, че сте изпробвали всички рецепти за ястията и не остава нищо за готвене. Но това не е така! Днес ви разказваме за вкусна салата с ракови пръчици! Но не си мислете, че е класическа и банална версия, тази салата има свой вкус и особеност. Цветна оризова салата с пръчки от раци, яйца и ананас е прекрасна комбинация от съставки, не високо съдържание на калории и перфектен вкус! Тази салата спокойно може да се нарече „2 в 1“, тъй като съчетава както гарнитура, така и самата салата. Салатата е много нежна и лека, но в същото време ще ви засити дълго време. Сигурни сме, че първия път, когато го опитате, определено ще напишете рецептата във вашата готварска книга, за да можете да се позовавате на нея отново и отново.
За тази нежна и проста салата ще ви трябват следните съставки:
- консервиран ананас
- Сол и черен пипер по ваш вкус
Храната е предназначена за 2 порции
Тази салата може да се приготви много бързо, тъй като продуктите не изискват почти никаква термична обработка. Отнема около 20 минути.
Стъпка по стъпка рецепта
Етап 1
Оризът е доста популярен продукт, който се използва за приготвяне на гарнитури и закуски, приготвяне на рула, добавяне към салати и първи ястия. За да стане оризът наистина вкусен, трябва да се приготви правилно.
Първо сортирайте ориза и го изплакнете с вода, докато водата изтече. Залейте с вода и оставете да къкри на умерен огън. Когато водата заври, намалете котлона. Посолете на вкус, покрийте с капак и оставете да къкри. Разбърквайте ориза редовно, за да не полепне по дъното на тигана. Изключете след около 15 минути и оставете да се охлади.
стъпка 2
Проблемът с яйцата е, че понякога могат да бъдат преварени. Тогава белтъкът става „каучуков“ и жълтъкът получава не особено приятен сиво-зелен цвят.
Поставете яйцата на дъното на малка тенджера и ги покрийте със студена вода. Водата трябва да ги покрие с 4 - 5 сантиметров слой. Поставете тенджерата върху котлона на силен огън, покрийте я и оставете водата да заври.
За да навиете протеина и да предотвратите изтичането му, добавете чаена лъжичка оцет към водата, ако черупката изведнъж се напука, докато кипи. След като водата в тенджерата заври, изключете я под огъня и оставете яйцата под капака за 10 до 12 минути. Посочените в тази рецепта времена са приблизителни. Крайното време ще зависи от много фактори - формата на саксията, размера на яйцата, количеството вода и др. По този начин обаче ще ви бъде много трудно да „изгорите“ яйцата, дори ако са били в продължение на 15 до 20 минути Потът ще стои. Обелете готовите яйца и отделете жълтъците от белите.
стъпка 3
Нарежете размразените пръчки от раци на средно големи кубчета.
Когато купувате ракови пръчки, първо трябва да обърнете внимание на техния състав. Съдържащият се в него рибен протеин "сурими" трябва да е в началото на списъка, в противен случай това означава, че продуктът не е с високо качество и съдържанието на риба в него е минимално. Освен това човек трябва да се навежда към раковите пръчки, където нивата на различни химически добавки са минимални, а вкусовете са естествени. Важно! Не трябва да купувате ракови пръчки, чиято опаковка не посочва мястото и времето на тяхното производство, както и информация за производителите.
Стъпка 4
Извадете ананаса от чашата и нарежете на парчета. Но как да изберете правилния ананас, за да се насладите на първата до последната филия?
Когато избирате консервирана храна, трябва да дадете предпочитание на продукта в буркани, тъй като с такава опаковка състоянието на ананаса може да бъде оценено незабавно. Парчетата трябва да бъдат с еднакъв размер, да достигат до гърлото на чашата и да се пълнят със сироп, така че цялото месо да е покрито. Цветът на кръговете трябва да е светложълт, равномерен и без тъмни или светли петна. Течността е бистра с лека утайка, но не мътна. Когато купувате продукт в консервна кутия, трябва да вземете предвид срока на годност и състава. Също така трябва да вземете предвид срока на годност и външното състояние на консервата: опаковката трябва да бъде непокътната, без изкривяване и механични повреди, тъй като нейното наличие показва неспазване на стандартите за съхранение. Освен това ананасите не трябва да се съхраняват на рафтове, които са изложени на слънчева светлина или в близост до отопление.
Стъпка 5
Сега е време за заквасена сметана! Смесете всички съставки в купа за салата, подправете със сол и черен пипер и, разбира се, мека заквасена сметана. Разбъркайте добре съставките.
Voila, сега можете да се насладите на тази невероятна и вкусна салата! Добър апетит!