CSID Какво става Doctor Hot! Пица, тестени изделия и тирамису на диета - CSID Какво се случва, докторе
Когато сте на диета, вие се борите! На първо място, вашите мисли ви измъчват. Мисълта, че не можете да се насладите на апетитна торта, пица или малко шоколад, често ви кара да се откажете от лечението. Намерена е игла за козината на всички тези мъчения! Сега можете да ядете парче пица или торта, ако те са леко приготвени от специално брашно с нисък гликемичен индекс.
С радост получих новината, че в Букурещ има място, където можете да се насладите на пица или тирамису, леки ястия и брашно, което не ви омазнява. И така, веднага пристигнах в Доробанти, в ресторант Фибрио, където разговарях със собственика на мястото и изобретателя на брашното Корнелия Марин.
CSID: Какво представлява брашното Fibrio и защо се препоръчва при диети?
Корнелия Марин: Брашното от фибрио е смес от 5 вида пълнозърнесто брашно и брашно от трици (пшеница, овес, ръж, коноп, соя). Той има голямата заслуга да има нисък гликемичен индекс, което означава, че има минимално въздействие върху кръвната захар.
Притежавайки нисък гликемичен индекс, но и много фибри, препаратите от това брашно са здравословни, те помагат за придобиване на мечтаната фигура и за поддържане на теглото. В този момент брашното не се продава, то се използва само за приготвяне на менюта в нашия ресторант.
CSID: Забелязах, че сервитьорите носят две менюта
СМ .: Ресторантът има две привидно еднакви менюта, базирани на средиземноморски рецепти. Разликата между тях е естеството на използваните съставки. За ястията в нормалното меню се използват бяло брашно, захар, професионална сметана (но съдържаща сухо мляко), царевица, картофи, шоколад с нисък процент какао, бита сметана, нормален ориз.
Здравословното меню използва само брашно Fibrio, фруктоза като подсладител, шоколад с поне 70% какао, натурална сметана и бита сметана, паста от брашно Fibrio, но също така и органични пълнозърнести тестени изделия, конфитюри и домашни конфитюри, приготвени с фруктоза, басмати и див ориз . Не използвайте съставки с висок гликемичен индекс като: картофи, варени корени, царевица, захар, бяло брашно.
Защо запазих и двата типа меню? Тъй като броят на хората, които се хранят здравословно, е доста малък, но нараства. И освен това разбрах едно: много пъти тези, които ядат с бяло брашно, искаха да опитат от тези, които ядат продукти от брашно от Фибрио и тъй като ги харесваха, те станаха клиенти за менюто на Фибрио.