CSID Какво се случва Салата от домати доктор - Как да приготвим най-здравословната рецепта - CSID Какво се случва
Румънска и доматена салата. Доматена салата и румънски. Можете да напишете цели романи с кулинарните истории между това легендарно ястие за нашата гастрономия и поколенията, които се наслаждават на свежестта и сладостта на прясно набраните домати в „акордите“ на добрия аромат на краставиците и в „звука на лука“. Всичко е буквално смазано. Слънчогледово или рапично масло доскоро. И все пак доматената салата не винаги е най-здравословната, ако не подбираме внимателно съставките или не зачитаме количествата на някои съставки.
Проучих как да направя доматена салата, приета от диетолозите. През първото лято, което прекарах в Германия, не разбрах защо моите немски приятели са закупили 2, 3 домата, а не 2, 3 килограма домати в средата на летния сезон. Мислех да направя изненада и да направя голяма купа доматена салата. Изненадващо, не беше толкова вкусно, колкото знаех, че трябва да бъде. Така че вкусът на румънските домати не е точно легенда. Но въпреки това доматите трябва да се избират внимателно и от възможно най-естествени източници. Тоест, ако доматите, които купувате, имат следи от пръст и не са в идеална форма, насладете се. Със сигурност ще усетите вкуса на слънчевите лъчи, когато хапете с удоволствие.
Как да си направим здравословна доматена салата
Потърсих съвет от диетолози, които да насочват вкусната и здравословна доматена салата. Така че ето каква информация намерих.
Когато приготвяме доматена салата? Доматената салата се яде през сезона на доматите - лятото.
Какви домати да купите? Напълно зрели румънски сортове - прочутото червено говеждо сърце - например. В идеалния случай доматите и обикновено зеленчуците, които ядете, трябва да се отглеждат в биологично земеделие или в неинтензивна система. Можете също така да добавите пресни краставици (изберете корниз) и чушки.
Какъв тип масло е идеално?
Преди да говорим за вида масло, препоръчано от диетолозите, искаме да обърнем внимание на количеството използвано масло. Опитайте се да ограничите количеството, защото е много калорично (супена лъжица олио има 100 килокалории, приблизително колкото парче постно месо на скара). Можете да използвате чаена лъжичка масло, комбинирано с прясно изцеден лимонов сок например.
Най-здравословните масла са студено пресованите - екстра върджин зехтин, орехово масло, ленено масло или масло от конопено семе. Опитахме доматена салата със студено пресовано тиквено масло и имаше страхотен вкус.
Какъв вид сол е най-подходящ
От самото начало ви казваме, солта е много ценна подправка, от която е достатъчно да поставите нож в голяма купа салата. Колкото по-свежи са използваните съставки, толкова по-малко сол ще почувствате. Прекомерната консумация на сол може да доведе до образуване на високо кръвно налягане с течение на времето. Солта, за която пляскат диетолозите, е простата морска сол.
Лукът - съюзник на здравето
От доматената салата лукът е вълшебната съставка. Дори тези, които не ядат лук, го казват, вкусът, който лукът оставя в сока от доматен сок, е вълшебен. Червеният лук е добре известен със своите мощни антиоксидантни свойства. Използваи го. А зеленият лук е чудесен избор за доматена салата, ако имате под ръка.
Доматена салата - със или без сирене?
Друг въпрос, който често се задава в света на тези, които искат да се хранят здравословно, е „Доматена салата и угоено сирене?“. Е, както винаги има десетки термини в уравнение, които водят до наддаване или отслабване. Като цяло сиренето и доматите са част от добрите комбинации от храни. И ако добавите няколко парчета сирене към доматената салата, тя ще бъде по-последователна и ще почувствате глад много по-късно.
Със или без хляб?
Пълнозърнестият хляб е добър вариант за доматена салата. Очевидно е, че колкото повече хляб ядете, толкова по-висок е вашият калориен прием. Така че коригирайте количествата според диетичния план, който ви подхожда и се насладете максимално на доматената салата.