Бъз, екстракт от рубини (Италия) - балтийска група
"Baltic Group" представя на руския пазар продуктите на Iprona AG (Италия), която преработва натурални плодове и произвежда висококачествени концентрирани сокове и пюрета.
Рубини е 100% натурален концентрат от плодови сокове с много интензивен цвят. Изработена със специална технология RUBINI, подобрява дълбочината на цветовете на вашите продукти.
Иновативна производствена технология
Мембранната технология използва полупропусклива мембрана, за да позволи механично отделяне на цветните молекули от продукта, което води до подобрен цвят. Различните мембранни условия също позволяват да се променя селекцията на средно големи молекули в зависимост от конфигурацията и полярността или да се разделят големи и малки молекули. Променяйки условията на процеса и мембраните, постигнете разделяне на молекули с различни размери.
Получаване на Рубини
Рубини се получава от сок от бъз по описания по-горе метод. Специална мембрана освобождава вода и малки количества захари, киселини и минерали от оригиналния сок. В соковия концентрат остават макромолекулни вещества като антоцианини, оцветители, аминокиселини, полифеноли и до известна степен средни вещества като захари, киселини и минерали.
Rubini се произвежда изключително чрез физически методи за обработка. Не се използват химически процеси и не се добавят чужди вещества. Също така не се правят промени в структурата и конфигурацията на макромолекулите. По този начин Рубини е абсолютно натурален продукт и се определя като "плодов концентрат".