CSID Какво се случва с лекар Ежедневната консумация на кисело мляко може да намали риска от развитие на рак
Ежедневната консумация на кисело мляко може да намали риска от рак на дебелото черво чрез действието на активни активни бактерии в тази храна, заяви в сряда професор Раду Войосу, първичен лекар по хепатология и гастроентерология и вицепрезидент на Румънското общество по гастроентерология.
Киселото мляко е храна с множество ползи за поддържане и укрепване на здравето, която произтича както от хранителното му съдържание, пълноценно и добре балансирано по отношение на основните хранителни вещества, така и от приноса на активни млечнокисели бактерии (Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilus), обясни професор Voiosu.
Тези бактерии носят ползи за здравето на потребителите, като подобряване на храносмилането на лактоза (включително хора с дефицит на лактаза), стимулиране на неспецифичния имунен отговор, намаляване на риска от рак на дебелото черво чрез насърчаване на механизмите за ферментативно разграждане в ущърб на гнилостните.
Много важна роля на киселото мляко в диетата е да поддържа балансирана чревна флора, според специалиста. Бактериите от щама Bifidobacterium Animalis, присъстващи като добавка дрожди, в допълнение към основната ферментационна култура на киселото мляко, са известни в научния и медицинския свят с ефекта си от ускоряване на бавния чревен транзит.
В тази връзка има редица лабораторни и клинични проучвания, проведени от изследователски екипи от няколко страни (включително Франция и Япония) и публикувани в престижни списания, които свидетелстват за ефекта от подобряването на бавния чревен транзит чрез поглъщане на кисело мляко. съдържащи Bifidobacterium animalis (намаляване с около 20 процента от продължителността на транзита и дори повече до повишена консумация на продукт) и оцеляването при голям брой бактерии, активни в чревния транзит, през храносмилателния тракт, така че те да могат действа ефективно в областта на сегментите на дебелото черво, каза професор Войосу.
При явленията, които възникват върху съдържанието на дебелото черво, решаваща роля играе чревната флора, богатата, разнообразна и чувствителна екосистема, с решаваща роля в разграждането на хранителните отпадъци, но също така и в защитата и стимулирането на физиологичните механизми, които се появяват на местно ниво. В рамките на тази екосистема типичните млечнокисели бактерии на киселото мляко се интегрират и допринасят за поддържането на нормална и ефективна флора, което по-късно се изразява в нормалната физиология на червата.
Чревната флора също е подложена на агресия, чрез наркотици, алкохол, храни с ниско рН, естествено стареене, което може да я дисбалансира. Следователно е необходимо да се освежат бактериите, съставляващи чревната флора, чрез честа консумация на храни, съдържащи активни млечнокисели бактерии, за да се осигури цялостния баланс на тялото.
Намаляването на продължителността на чревния транзит (80 процента от транзитното време се случва в дебелото черво) има две основни последици, като съкращаване на продължителността, налична за деградация на червата, потенциално генериране на токсични и дразнещи органични съединения в червата и намаляване на наличния интервал. за чревна абсорбция на токсични и дразнещи органични съединения.
Чрез това киселото мляко допринася за пречистването на организма (намаляване на генерирането на токсини, по-бързо елиминиране на съществуващите). Клинични проучвания, проведени върху групи здрави хора, многократно демонстрират в различни проби като възраст и географско разположение или начин на живот и диета, ефекта от намаляването на продължителността на чревния транзит и подобряването на храносмилателния комфорт.
Според проучване, проведено от Danone Company, с подкрепата на Румънското дружество по гастроентерология и хепатология, в Румъния 67 процента от жените често съобщават за симптоми на подуване на корема, 26,3 процента, чувство на тежест в корема и 21,8 процента, бавен чревен транзит.
Изследването се проведе в шест големи града в Румъния: Букурещ, Клуж, Брашов, Тимишоара, Крайова и Констанца. По време на проучването 106 семейни лекари избраха 767 респонденти с функционални храносмилателни разстройства.
В проучването са участвали както жени, така и мъже, разделени на възрастови групи, между 18 и 70 години.
Те консумираха една порция кисело мляко Activia на ден, в продължение на 14 последователни дни, а оценката се основаваше на два въпросника, които анкетираните попълваха преди и след периода на консумация. Според резултатите 89 процента от анкетираните признават ползите от киселото мляко върху тялото.
По този начин, след две седмици ежедневна консумация на кисело мляко, 80 процента от тях казват, че чревният транзит се е подобрил, 65 процента казват, че вече не се чувстват подути, приблизително същия процент се записва в случай на намаляване на болката. коремна.