Лека рецепта за салата от нахут с козе сирене от Mon Coaching Minceur

лека

СЪСТАВКИ

  • Брой хора: 4
  • 1 консерва от 400 г нахут
  • 300 г консервиран тон в саламура
  • 2 домата
  • 1 връзка бял лук
  • 1 малко сухо козе сирене
  • 1 супена лъжица нарязани бадеми
  • Сокът от 1 лимон
  • 1 лимон конфи в сол
  • 1 малка връзка пресен магданоз с плоски листа
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 щипки смлян кимион
  • Сол пипер
  • Тази здравословна и вкусна рецепта е разработена от Anaël Stolz, диетолог-диетолог и хранителен референт на MonCoachingMinceur.com

ПОДГОТОВКА

Отцедете нахута, изплакнете ги и след това ги отцедете отново.

Измийте доматите, нарежете ги на четвъртинки, като премахнете семената. Обелете лука и ги нарежете на филийки. Закукайте захаросания лимон. Измийте и нарежете магданоза.

В купа направете винегрета, като емулгирате маслото, лимоновия сок, кимиона, солта и пипера.

В купа за салата смесете нахута, доматите, отцедения и грубо натрошен тон, нарязания на кубчета захаросан лимон. Изсипете винегрета, разбъркайте и поръсете с настърган сух козе сирене. Декорирайте с магданоз и нарязани бадеми преди сервиране.