CSID Какво се случва с д-р Borş de loboda с нови картофи и прясна лиственица за удоволствие
Ще ви кажа истината: писна ми от тази изолация! Не обратното, но за два месеца изпробвах всички рецепти със и без месо, всички възможни и невъзможни десерти, защото всичко ми беше отнето. Да не говорим за люспите, които, горкият му, се пукат от всички стави. Така стигнах до края на земята - борш, добър само за утоляване на глада и утоляване на жаждата, без стотици калории. Кисел и ароматен сок, от който бягах като дете като тамян ази, миришеше кухнята ми днес и успокояваше копнежа ми за дома.
Ако и вие преживявате криза на „Вече не знам какво да ям“ и „Бях на карантина като полка“, предлагам ви да приготвите борш от червен омар днес с нови картофи и ароматна лиственица. Рецептата е супер проста и може да бъде направена от всеки, дори начинаещи, които нямат идея как да режат лук, без да плачат.
Всъщност, признавам, е просто, защото така го направих. Ще видите по-долу защо казвам това. Да се захващаме за работа!
Съставки за борш с омари
- 5 снопа червена лобода
- Половин корен от целина
- Червен лук
- Червена чушка
- 2 нови картофа
- 2 моркова
- 200 мл борш
- Връзка с лиственица
- Сол на вкус
Метод за приготвяне на борш
Сега нека ви разкажа тайната на простотата, която споменах по-горе: вместо да накълцам целина, лук, черен пипер и моркови на милиметър, аз ги хвърлих всички, обелени (с изключение на чушката, разбира се), в саксия с 3 литри студена вода. Можете, разбира се, да ги нарежете на кубчета и да им се насладите в чинията си, но аз предпочетох тази опция, защото исках борш възможно най-ясен, без твърде много твърди неща в него.
Нека да се върнем! Оставих целината, морковът, лукът и чушката да врят около час, като през това време добавих още една тенджера с гореща вода.
Междувременно обелих картофите и ги нарязах на кубчета, които оставих в купа с вода, за да не се окислят, докато не дойде редът им да шупнат в саксията.
След това хванах лободата за ръка. Отново ви казвам как го направих, а не как обикновено се прави или как трябва да бъде. Току-що счупих вълчите листа, този път изхвърлих стъблата, защото не ми се искаше да ги виждам в саксията. Измих добре листата под струя студена вода, след което ги нарязах, когато ми дойдоха по-удобно.
След като дойде време да сготвя зеленчуците, извадих всички и ги отнесох.
На тяхно място сложих картофите и лободата, които варих около половин час (тествах преди да са варени картофи), заедно с предварително сварения борш и още горещ.
Към края нарязах листата на лиственица и ги хвърлих в саксията. Настроих солта, оставих я на огъня за около 3 минути и готово.
Трябваше само да покрия тенджерата с капак и да оставя вкусовете да се сприятеляват за около половин час. След това на масата!
Този борш с омар може да се яде топъл и студен, но задължително със зелен лук. Имайте жажда!