Разделете мазнините и въглехидратите при отслабване! Не!
Винаги сте чували за това, когато става въпрос за отслабване Отделете мазнините и въглехидратите?
Това не означава да ядете мазнини и въглехидрати от различни чинии, а по-скоро техните Отделно потребление във времето.
В тази статия ще разберете какво точно стои зад този „трик за отслабване“ и защо има нещо Вярно дойде вашият ред, но и защо се грижите за отслабването няма значително предимство носи. 😉
Отделете мазнините и въглехидратите - защо изобщо?!
Причината за тази препоръка:
Въглехидратите повишават нивата на кръвната захар след консумация.
Защо този проблем изглежда, бих искал да обясня накратко. Но първо нещо за нивото на кръвната захар, за да разберем по-добре целия фокус-покус.
Има въглехидрати, които повишават нивата на кръвната захар по-бързо (въглехидрати с висок гликемичен индекс) и други, които имат по-малко влияние върху нивата на кръвната захар (въглехидрати с нисък гликемичен индекс).
Например, трапезната захар има висок ГИ, а овесените ядки - нисък.
Ако ядете въглехидрати, те ще бъдат под формата на глюкоза транспортирани в кръвта. Фруктозата е незначително изключение тук, което разгледах по-подробно в тази статия:
Тъй като Ниво на кръвната захар в конкретно кадър тялото ви внимава отново да изведе тази глюкоза от кръвта.
Тук помага хормонът инсулин.
Инсулинът има точно това свойство, което е необходимо за съхраняване на глюкозата от кръвта в клетките на тялото. Например там, където са необходими/съхранени.
Инсулинът е в кръвта, докато нивото на кръвната захар се понижи до първоначалното ниво.
странична бележка
С опростени термини, нивата на кръвната захар и инсулина имат подобна крива, леко компенсирана във времето. Ако нивото на кръвната захар се повиши, нараства и нивото на инсулина.
Ето графика, която илюстрира това. Показана е кривата на инсулин-глюкагон-GLP1 според habener.
Курсът на кръвната захар съответства приблизително на зелената крива (GLP1).
Проблем с консумацията на мазнини и въглехидрати
През функция за съхранение на инсулин, не просто го канализирайте въглехидрати от кръвта в съответните клетки, но също и липиди, т.е. дебел, в кръвта в мастни клетки.
И тук аргументите на привържениците на този метод за комбиниране на храни се изплъзват.
Ако ядете мазнини едновременно с въглехидратите, както мазнините, така и инсулинът са в кръвта едновременно. Д.Тогава мазнината също се съхранява.
И обратно, ако в кръвта няма мазнини, докато нивото на инсулин е повишено поради въглехидратите, нито една мазнина не може да се съхранява.
Толкова за теорията зад нея.
Ето защо се препоръчва да се разделят тези два макронутриента при консумация.
Нека се задържим:
- Ако ядете въглехидрати, нивото на кръвната Ви захар се увеличава
- Тъй като нивото на кръвната Ви захар се повишава, нивото на инсулин също се увеличава
- Инсулинът транспортира хранителни вещества (включително мазнини) от кръвта в (мастните) клетки
Защо разделянето НЕ помага:
1. Калорийният баланс е определящ
Колкото и да отделяте храната си, ще я направите с нея нараства, ако ядете повече калории, отколкото използвате. Поне ако сте здрави и няма метаболитни нарушения, които не се лекуват.
Разграждането, т.е. освобождаването и изграждането, т.е. съхранението, протичат непрекъснато в тялото.
The Калоричен баланс решава кой от двамата преобладава за определен период от време.
Ако консумирате повече калории, отколкото консумирате, ще напълнеете. Дори и да сте отделили добре храната си.
Защото докато мазнините се складират от едната страна по същото време от друга страна се адресират други запаси от мазнини, с тази разлика, че Преобладава загубата на мазнини.
Можете да прочетете повече за тези метаболитни процеси тук:
2. Инсулиногенно влияние на мазнините и протеините
Както бе споменато по-горе, въглехидратите оказват влияние върху нивата на инсулин.
Просто е глупаво, че защитниците на този метод пропуснаха факта, че мазнините и протеините също оказват влияние върху отделянето на инсулин.
Това е една от причините диабетик трябва не само да изчисляват нуждите си от инсулин по отношение на въглехидрати, но също така и протеини и мазнини.
За диабетици (тип 1) той се прилага и тук, в допълнение към Хляб (BE) също така Единица на мастните протеини (FPE) да се спазват.
3. Време за задържане на стомаха
Друг момент, който е забравен при обмислянето, е времето за задържане на стомаха на консумираната храна.
Не е, че храната пристига в кръвта за секунди.
В зависимост от вида, състава и количеството на храната те са склонни да преминават няколко часа.
Само в стомаха хранителната пулпа, която вече е усвоена в устата, понякога се задържа за няколко часа, докато малки количества от нея достигнат тънкото черво едно след друго.
И това не е всичко.
Не само храносмилането отнема няколко часа, но и периодът, през който инсулинът е в кръвта.
Както можете да видите от графиката по-горе, увеличаването на инсулина е крива за по-дълъг период от време.
Не е, че нивото на инсулин е повишено в продължение на 5 минути след хранене и след това се изравнява обратно до изходното ниво.
Като цяло факторът време е друг ясен контрааргумент за този метод на диета.
4. Други метаболитни процеси
Не само мазнините, които попадат в тялото чрез прием на храна, могат по-късно да се съхраняват като телесна мазнина, но и въглехидратите и протеините, които се консумират.
Така че трябва да имате предвид, че дори без поглъщане на мазнини чрез храната, мазнините могат да се натрупват в тялото.
Въглехидратите и протеините от храната лесно се преобразуват в мазнини от организма, ако се приемат твърде много калории.
И докато сме в това:
Въглехидратите също могат да бъдат в кръвта, без въглехидратите да бъдат погълнати с храната.
Виталните функции, като тези на мозъка, се осигуряват с глюкоза.
Ако това не се поглъща с храна, собствените вещества на тялото като запаси от гликоген, мускули и мазнини могат да се използват за превръщането им в глюкоза.
По принцип при този метод никога повече не трябва да се консумират мазнини чрез храната.
5. Липса на практичност
Ако решите в полза на този метод въпреки всички контра аргументи, трябва също така да се запитате колко дълго искате или можете да приложите това.
Това може да доведе до това да се побъркате да не ядете повече въглехидрати, да не ядете повече мазнини или да избегнете скока на инсулина като цяло.
Ако искате да сте на сигурно място, ще трябва да вземете метър, за да следите нивата на кръвната си захар и инсулина, така че да можете да ядете мазнини само когато нивата се нормализират.
Но не забравяйте, че дори мазнините отнемат няколко часа, за да попаднат в кръвта.
Трябва също да имате предвид, че в ежедневието е трудно да се намерят храни, които да се състоят само от един макронутриент.
На този етап трябва да се каже, че мазнините не са наш враг. Мазнините са основни, жизненоважни хранителни вещества за човешкото тяло.
6. Грешна настройка
Ние, хората, обичаме да търсим преки пътища и бързи методи за постигане на целите си. Простото разделяне на мазнините и въглехидратите и по този начин отслабването звучи примамливо и затова е редовно популярно.
С този подход рано или късно ще влезете трудности посъветвани, защото сте различни от съществени влияещи фактори отстранява се за намаляване на телесните мазнини и просто разчитането на това разделяне води до намаляване на мазнините.
Това е като облегнат гръб и гледане, останалите ще се погрижат за себе си. Но за съжаление не работи по този начин или не в дългосрочен план.
Приоритетите трябва да бъдат справяне с калорийния баланс, макро и микроелементи. Когато го контролирате, ще можете да насочите телесното си тегло в желаната от вас посока.
И то без отделяне на каквато и да е храна.
Обобщение
Първоначалното съображение, на което се основава тази концепция, не беше чак толкова лошо.
Разделянето на мазнини и въглехидрати в диетата звучи убедително, когато смятате, че инсулинът се влияе от въглехидратите и също така хранителните вещества като мазнините от кръвта се съхраняват в клетките.
Тук обаче човек не е помислил достатъчно далеч.
Освен факта, че калорийният баланс в крайна сметка решава дали преобладават анаболните или разграждащите процеси, продължителността на времето, в която погълнатата храна остава в стомаха, както и временните аспекти на покачването на кръвната захар и инсулина в кръвта, са ясни контрааргументи.
Според мен осъществимостта е невъзможна в дългосрочен план и дори в краткосрочен план.
Склонен съм да виждам риска да засядам твърде много за малки неща, които имат само незначително влияние върху загубата на телесни мазнини, вместо да се занимавам с основните неща, а именно с калорийния баланс.
В най-лошия случай всичко може да доведе до вид хранително разстройство и многократни проблеми с „нормалното хранене“.
В крайна сметка или ще обвинявате въглехидратите или мазнините. Въпреки че ще трябва да се обвинявате, че разчитате на този метод.
Тъй като се застъпвам за дългосрочни и изпълними методи, мога само да не го препоръчвам.
Между другото, в моя проект за отслабване умишлено никога няма да използвам комбиниране на храни. Ще видите, че все още прекрасно отслабвам. 🙂
Какво казваш? 🙂
Опитах се да запазя статията възможно най-неутрална, но трябва да призная, че поради многото причини звучи малко пристрастно.
Въпреки дългите обсъждания, аз не намерих никакво полезно предимство в този метод, въпреки че сам внедрих тази концепция преди много години.
Пробвали ли сте този тип комбиниране на храни и ако да, как се справихте с него?
За автора
Даниел основава блога за отслабване на калории през 2017 г. и блогове за храненето, отслабването и фитнеса. Това, което той пише в своя блог и това, което вярва в отслабването, е това, което сам прилага на практика. Със своя блог за отслабване и проект за отслабване # 50kgchallenge, той би искал да покаже на други хора, особено след неуспешни диети, как да излезе от хранителния и диетичния лабиринт. Той означава дългосрочна и контролирана загуба на тегло.