CSID Какво се случва Доктор Плодове и зеленчуци просто добре за ядене през зимата - CSID Какво се случва
Въпреки че през студения сезон има много по-малко възможности, когато мислите за плодове и зеленчуци, ето няколко опции, които ще ви дадат нужните хранителни вещества.
корен
Целина, пащърнак, цвекло или ряпа са известни с високата си концентрация на витамини, минерали и каротеноиди. Освен това те са отлични източници на фибри, фолиева киселина (дефицитът на фолиева киселина причинява анемия, отслабена имунна и храносмилателна функция) и витамини С, Е и К. Можете да ги ядете в крем супи или салати.
Супермаркетите са пълни с портокали, присадки, кайма, мандарини или лимони. И по-добре не пропускайте количката си всеки ден. Консумацията е повече от необходима при студено време. Те са важен източник на витамин С (който помага на имунната система и предпазва от настинка), фибри (които помагат на храносмилателната система и храносмилането) и витамин А (толкова важен за кожата).
Дори и да не е толкова популярен в румънската кухня, копърът често се среща в зеленчуковата/плодовата част на супермаркетите. Този зеленчук, който прилича на лук и целина, е важен източник на витамин С, калий (важен минерал за правилното функциониране на сърдечния и мозъчния мускул), фибри и фолиева киселина. Можете да го приготвите на пара или да го готвите.
Сладки картофи
Култивиран в Азия, Америка или Русия, сладкият картоф е суперхрана поради значителното количество бета-каротин (мощен антиоксидант), но също така и калций, желязо, фибри, фосфор, магнезий, цинк и витамин Е. С важни изследвания, които го превръщат в храна, която може да предотврати диабет, затлъстяване или сърдечни заболявания, сладките картофи могат да бъдат приготвени под формата на крем супа, пюре или печени във фурната.