CSID Какво се случва Doctor Зеленчукови проби от чинията - CSID Какво се случва Doctor
Живеем в ерата на върховете, класациите, състезанията. Ние сме в непрекъснато състезание и искаме само най-доброто. Това се случва в чинията.
Тъй като искаме да се чувстваме и да изглеждаме най-добре, ние сме склонни да избираме натурални храни, които се възползват от възможно най-добрия PR.
Следователно не всеки зеленчук пристига в каквото и да е състояние в чинията, а само сезонните, отглеждани възможно най-естествено.
Започваме от болезнена реалност: на 10 май в Букурещ 2015 г. - 1 кг череши струват колкото 1 грам злато: 150 леи. Кои други плодове тежат толкова много в предпочитанията на румънците? Не намерих много отговори, оттук и гениалните идеи на търговците на плодове относно халюцинаторната цена в сравнение с минималната заплата в икономиката: 975 леи.
На 21 май 2015 г. обаче цената на килограм местни череши беше 8 леи. Успокояващ и насърчаващ за консумация в тези бурни времена - съдържание на мелатонин - отличен антиоксидант за успокояване на нервната система, полезен в случай на безсъние, невроза, тревожност и мигрена.
Съвет: яжте ги сутрин и не избягвайте воднисти сортове или горчиви череши. Колкото по-малко захар консумираме, толкова по-добре. Преди няколко години ви казвах, че изследовател от Сан Франциско д-р Кенион, когото интервюирах в Атина, откри, че захарта съкращава живота. Експериментите му са извършени върху глисти C. elegans, които той изучава от 3 десетилетия.
Никога не казвайте НЕ на спанака!
Дори карикатурата с моряка Попей не ме убеди да ям като дете храна, приготвена с тези зелени листа. Сега осъзнавам защо: те бяха пълни с масло (специфичен румънски кулинарен обичай доскоро приеман в почти всички домове).
Открих го след около 25 години. На пресконференция готвенето е супер просто, на пара. Започнах да купувам замразената версия и да я консумирам за закуска, след като я сваря и накрая добавих малко екстра върджин зехтин или чаена лъжичка кокосово масло и чаена лъжичка балсамов оцет. Съчетавам го или с 2 твърдо сварени яйца, или с малко сирене. Поддържа ме гладен 4,5 часа и се радвам на усещането, което ми дава здравословната храна.
Изглежда, че спанакът не трябва да се вари, ако искате да се насладите на всички витамини и минерали, които има: фолиева киселина, витамин В1, В2, В6, В9, РР, С, Е и К, каротин, протеини, липиди, въглехидрати, слуз, лутеин, желязо и специфично вещество, наречено спанак. Подобно на черешите, спанакът се препоръчва за тези, които се възстановяват след тежко заболяване, както и при състояния на умора и изтощение.
N на неспола
Всеки, който ме познава, със сигурност може да ви каже как на шега и по-сериозно го подложих на „първа дегустация“. Храна над храна, плодове над плодове - което е все по-странно и екзотично - донесено от пътници или открито след старателно проучване на рафтовете на магазините за здравословни храни.
Наскоро, бидейки в Италия, попаднах на локути - плодове с големината и цвета на кайсиите, но с различен вкус.
Купих моментално, 1 кг струва около 6,5 леи и се влюбих в киселия вкус (комбинация от кайсии и крокодили). Купих и за колегите си Какво се случва, докторе? И бяха доволни от откритието, особено след като мушмулите тежат само 28 ккал/100 грама. В по-слънчеви страни като тези около Средиземно море мушмулите предвещават пролетта, но като всички плодове в началото на сезона те са по-воднисти - което е чудесно за тези, които са на диета и не могат да се откажат от щедри порции плодове.
Да, да - плодът ви дебелее. Избягвайте да ги ядете вечер или като десерт след обилно хранене. Несполите съдържат много витамин А, С, витамини от група В, минерални соли. Така че, на почивка, ако ги срещнете - опитайте ги!
Кале от шампиона
Спомням си, че като дете състоянието на богатството беше представено на въображаемо ниво не само от дворци и злато, но и от големи маси, пълни с месо. Точно както в историята. Богатите се наслаждаваха на зачервени късове. Е, днес много от богатите в света едва ли мислят за месо, но имат все по-големи диетични предпочитания.
Например милионерите в Манхатън обичат кейла. И не са го избрали случайно, а защото той бие рекорд след рекорд за хранителни вещества: зелето съдържа 134% от препоръчителната дневна доза витамин С, съдържа алфа линолова киселина, мастна киселина Омега 3, съдържа 133% от дневната доза препоръчва се от витамин А. В допълнение, 100 г листа от зеле съдържат 150 mg калций, докато млякото съдържа 125 mg.