CSID Какво се случва Doctor Най-добрите менюта за хиперпротеини - CSID Какво се случва Doctor
Хиперпротеиновата диета се разбира от повечето от нас в смисъла, даден от диетичния гуру. Става въпрос за Аткинс, който е измислил просто нещо: месо, месо, месо и през първите 14 дни от диетата комбинация, разрешена само с кисело мляко. Резултатът? 5 паунда само за 2 седмици.
Ще бъде ли добро или лошо? Какво значение има, ако отслабнах достатъчно, за да вляза в роклята, която купих в края на гимназията! Повечето диетолози, които препоръчват Аткинс, казват следното. През първите 2 седмици месо и само месо и евентуално кисело мляко и обещавам да отслабнете с 5 килограма за месец. Зрелищно засега.
Ям само месо, което изглежда вкусно и никой не умира от кисело мляко, дори и да не се самоубия за този продукт. Опитващите тази диета след 3 дни мечтаеха за всичко, освен за месо. Те мразеха сочната свинска пържола, печеното пиле им изглеждаше отвратително, а овнешкото, приготвено на слаб огън, разбиваше всякакви хранителни инициативи. Защо?
Тъй като всички сме принудени да обичаме хранителното разнообразие и именно това разнообразие ни държи в нормалните физиологични граници, тоест поддържа ни здрави. И при хиперпротеинова диета, измислена за една нощ от някой със силно име, било то дори Аткинс, тя бързо се превръща в скучна работа. Не можете да се превърнете от всеядни в месоядни за една нощ, колкото и да искате. На второ място, когато ядете месо, дори жлъчните киселини, секретирани от жлъчката, се отделят. Какво правят? Те се вливат в храносмилателния тракт. Напълно нормално.
Но ако ядете месо при второто и третото хранене за деня, жлъчните киселини, отделяни в катастрофален излишък, достигат и остават в дебелото черво. Ние знаем доста за рака, но знаем и сме доказали, че жлъчните киселини, отделяни от собственото ни излишно тяло, причиняват страшния рак на дебелото черво. Като се има предвид това, заключаваме. При високо протеинови диети тялото прави пресилени усилия да усвоява протеините. В това свръхчовешко усилие те консумират приетите калории, всъщност те консумират повече, отколкото получават и по този начин отслабват. Но внимавай !
След като спрете тази диета, всички въглехидрати, които поставите на вкусовите си рецептори, ще се превърнат в мазнини. Тоест се появява йо-йо ефектът. И този ефект се превежда така - ще ядете малко, ще наддавате. Ще загубите скъпоценна мускулна маса, която ви държи стройни и ще натрупате мастна маса. Така че слабостта, причинена от хиперпротеините, е краткотрайна, фалшива, пагубна за всички метаболитни системи в тялото.
И какво, ако се случи нещо подобно, ако съм млад и искам да съм слаб и просто мисля за идващия ден и не мога да си представя каква ще бъде годината? Право на хората в много млада възраст е да мислят така. Празнувайте младостта си и дори ако искате да отслабнете без много физически усилия, като например да сте здрави, поне отслабнете с високо протеинови диети, но изградени в здравословно разнообразие. Става въпрос за разнообразие, което не ви притеснява в определен момент, когато времето за хранене наближава! Нека разберем. Да направя още едно въведение.
Ние се отказахме от хиперпротеиновата диета, основана на месо и евентуално нискомаслено кисело мляко, и насочваме вниманието си към менютата на хиперпротеините, но веднъж на ден и комбинирани, при други хранения, рационално, с различни храни, но в малки количества. Протеините съдържат 20 последователности, наречени аминокиселини, от които 8 се наричат незаменими аминокиселини.
Основни аминокиселини съществуват само в месото, сиренето, яйцата. Някои от аминокиселините се съдържат и в боб, грах, нахут, леща, но също така и в люспи от зърнени култури. Това е още една причина, поради която би било препоръчително да се ядат пълнозърнести храни, а не всекидневен бял хляб, хранителен и с фантастичен потенциал за унищожаване на панкреаса чрез ежедневна консумация. И след този урок по микрохимия, нека направим логична история.
Имате високо протеиново хранене на ден, но не само месо. В останалата част от храненията яжте нискокалорични зеленчуци, но с висок прием на фибри, което улеснява храносмилането ви. Оказва се, че ще ядете така, както сте структурирани да ядете (генетично казано) и ще отслабнете, като се храните пълноценно и разнообразно.
Фасул плюс зърнени храни
„Комбинацията от пълнозърнести храни, представени от пълнозърнест хляб и брашно от боб или грах, кара тялото да приема пълноценен протеин, подобен на продукти от животински произход, само от вегетарианска храна“, казва д-р Андреа Драгомиреску, апифитотерапевт.
Това е единствената комбинация от пълнозърнест хляб и друга немазна храна, дори ако ви носи прием на въглехидрати. Други примери? Грахово брашно с пълнозърнест хляб, боб яхния с пълнозърнест хляб, пълнозърнести макарони с червен боб и царевица, варен нахут със сусам, домат и чеснова паста.
Месо плюс зеле
Друга идеална комбинация от хиперпротеини е печено във фурната от всякакъв вид месо плюс салата от рукола. По-евтин е и добър като салата от прясно зеле или кисело зеле. Освен това е хиперпротеинов препарат, така че отслабва в комбинация с растения, наричани общо кръстоцветни (зеле, рукола, броколи, карфиол, горчица, къдраво зеле) и които блокират възможните вредни ефекти на месото. Освен това говорим за зеленчуци, които балансират цялото тяло.
„Но не яжте прекомерно количество месо, мислейки си, че ще приемате някои лекарства, които улесняват храносмилането. Въпросните лекарства, намерени във всяка аптека, т.е. ензими, също съдържат ... протеини. Така ще усвоите повече протеини до отчаянието на собствената си храносмилателна система “, казва проф. Д-р Мирча Дикулеску.
Сирена, натрити със зеленчуци
Идеално ястие както за закуска, така и за вечеря е сиренето. Те могат да се комбинират с малка филия пълнозърнест хляб. Сирената се смесват с пресен или сух копър, магданоз, риган, мащерка, на вкус.
Най-доброто сирене обаче си остава урда, то е хиперпротеин, но с протеин, който е лесно смилаем, предпазващ и за дебелото черво. Той се комбинира с малко масло и копър и е вкусен. Храни ви, носи ви много протеини, прави ви слаби, ако това възнамерявате.
Яйца плюс маруля
Приготвени в дебел тиган без олио или мазнина комбинирайте с маруля с оцет и малко олио. Храня те и отслабвам правилно! Нека направим изводи. Всички тези високо протеинови ястия се ядат на обяд, през останалата част от деня ядете един плод в 10 часа и един в 16 часа.
Сутрин яжте много бавни въглехидрати (пълнозърнести храни, сушени плодове), но също и млечни продукти, тъй като те имат нисък гликемичен индекс, а вечер само натурално, обезмаслено кисело мляко. По този начин всъщност се храните правилно. Ще сваляте около 4 килограма на месец и най-важното е, че по-късно няма да има йо йо ефект.
Не влизайте в прекомерен метаболитен стрес (генериран от изключителната консумация на месо), което означава всъщност генерализирано възпаление в организма, на фона на което се появяват диабет, сърдечно-съдови заболявания, но също така и рак, за който е известно, че има директна връзка с храната (рак на храносмилателния тракт).