CSID Какво има Доктор Кажете сбогом на захарта! Използвайте естествени подсладители - CSID Какво е
Чуваме го все по-често, но малко от нас дори предприемат стъпки за намаляване на консумацията на захар, този враг на нашето здраве и фигура.
Много от храните, които ядем всеки ден, дори и да не са под формата на сладкиши или бонбони, имат прекомерно високо съдържание на захар, което, макар и посочено на етикета, не привлича особено вниманието ни.
Като се има предвид, че препоръчителната дневна доза захар е 50 грама на ден, през последното десетилетие хората са свикнали да консумират поне два пъти това количество, чрез безалкохолни напитки, енергийни напитки, бисквити, зърнени барове или дори обикновен кетчуп.
Дори и да не можете да се откажете напълно от захарта, имате няколко алтернативи за здравословен подсладител, а именно списък от 5 естествени подсладители:
пчелен мед
Той е чудесен заместител на захарта, той е ценен източник на витамини и минерали и има важни антиоксидантни, антисептични, енергизиращи и регенериращи свойства.
Многобройни научни изследвания потвърждават специалните антиоксидантни свойства на меда и заключават: хората, които консумират около 10 чаени лъжички мед на ден, в продължение на поне един месец, намаляват холестерола в тялото си с 3,3%.
Как се използва: при тортите вместо чаша 200 грама захар добавете три четвърти чаша мед и сложете фурната на по-ниска температура.
кленов сироп
Той има много малко калории и висока концентрация на минерали манган и цинк.
Трябва обаче да обърнете внимание на етикета на онези така наречени ароматни кленови сиропи, които са по-евтини, съдържат фруктозен сироп, захар и други изкуствени подсладители и само 3%, или дори по-малко, чист кленов сироп.
Сок от агаве
Това е изключително сладък подсладител, 50% повече калории от захарта (но и с 50% по-сладка от захарта), но това не бива да ви тревожи, защото ако решите да я използвате в ущърб на захарта, ще използвате много по-малко количество, за да получите същия резултат.
Трябва да се внимава обаче да не се прекалява, защото 90% от състава на нектара от агаве е фруктоза, което може да доведе до инсулинова резистентност и диабет.
Сироп от стевия
Той е 100% естествен подсладител, 200-300 пъти по-сладък от захарта, но няма недостатъка да дисбалансира нивото на глюкозата в кръвта, като по този начин се избегне появата на диабет.
Тъй като има много силен вкус, препоръчително е да се правят малки тестове за количеството и нивото на подслаждане, особено ако искате да добавите стевия на прах или сироп към състава на домашните сладкиши.
Меласа
Се счита един от най-здравословните естествени подсладители поради високото си съдържание на желязо (чаена лъжичка меласа осигурява 15% от препоръчителната дневна доза желязо, така необходима преди началото на менопаузата), но също така витамин В6, магнезий, калций и много други антиоксиданти с изключителни ефекти върху тялото.
Трябва да имате предвид, че докато повечето естествени подсладители са полезни за вашето здраве, те обикновено са с високо съдържание на калории, което няма да помогне, ако искате да отслабнете.
Истинската полза от тези подсладители е тяхната нетоксична природа в сравнение със захарта., който засяга повечето жизненоважни органи, включително мозъка.