CSID Какво има Доктор Яйчени черупки, идеално за здравето на костите - CSID Какво става
Баба беше права - черупките на яйцата помагат на костите. Черупката на яйцата съдържа голямо количество калций, от съществено значение за здравето на костите. Ето защо една от рецептите на бабите и дядовците за допълване на нуждите на най-малките от калций беше приготвянето на паста от мед и много фина яйчена черупка на прах.
Неотдавнашно проучване на Университета в Масачузетс показа, че прахът от яйчена черупка създава биоматериал, който помага на костите да се регенерират по-бързо. В експеримента, широко обяснен в списание Biomedical Sciences, прахът от яйчена черупка, смесен с хидрогел, помага на клетките да регенерират по-бързо костната тъкан, засилвайки нейното втвърдяване. Експериментът също така даде много добри резултати при костни присадки, с много по-бързо възстановяване след трансплантация и намаляване на страничните ефекти, като отхвърляне на трансплантираната тъкан от реципиента.
Тестовете са извършени в лаборатория върху мишки, но изследователите са уверени, че процедурите скоро ще могат да бъдат разширени и за пациентите.
Черупките на яйцата спомагат за поддържането на устойчив климат
Също така екипът от изследователи, направил биоматериала, експериментира с използването на яйчени черупки и за създаване на други видове тъкани - хрущяли, зъби или сухожилия. Членовете на изследователския екип обясниха, че широкото използване на яйчени черупки може да помогне за поддържането на устойчив климат.
Всяка година милиони тонове яйчени черупки се изхвърлят от местните потребители и хранителната индустрия. Повторното им използване би имало огромни ефекти върху икономиката и околната среда, да не говорим за въздействието върху бъдещето на медицината.
Сред предимствата на яденето на яйчени черупки е намаляването на риска от остеопороза, състояние, характеризиращо се с отслабване на костите, но и с повишен риск от фрактури на костите. Старостта е рисков фактор, но в същото време липсата на калций може да допринесе за развитието на това състояние. Изследване, фокусирано върху жени в постменопауза с остеопороза, установи, че прахът от яйчена черупка, заедно с витамин D3 и магнезий, значително помага за укрепване на костите и подобряване на минералната плътност на костите.
Въпреки че тя не отрича ползите от традиционната рецепта на баба си, експертите препоръчват повишено внимание при използването на яйчени черупки като калциева добавка, тъй като яйцата могат да бъдат заразени със салмонела.