Crudivorism, или l; емисия на живо - онлайн линия
актуализирано от Онлайн екипа на 28.04.2017
Както подсказва името, става дума за ядене само на немодифицирани сурови храни (с изключение на покълване и ферментация): зеленчуци, плодове, покълнали семена, бобови растения, водорасли и др. Макар и първоначално вегетариански, има някои вариации, които позволяват месо, но и сурово.
Така че, може би сте били травмирани с диетата с червеи, така че ние предпочитаме да ви успокоим веднага, ако консумацията на насекоми не е забранена в кръвоведението, това не е основният му елемент.
Предписанията на живата храна
Феновете на суровата храна вярват, че немодифицираната диета (максимално готвене при 40 ° C) осигурява на тялото всичко, от което се нуждае, и то с по-добро качество от модифицираните храни (варени или преработени).
Основният аргумент на ентусиастите от суровата храна е научен: готвенето убива храната. И това твърдение е фактическо: топлината по време на готвене елиминира повечето витамини А, В, С, Е и F, когато не готварската вода задържа до 70% от минералите и витамините, присъстващи в храната, и които се елиминира. В допълнение, готвенето по същество променя храната, което може да я направи негодна за консумация или да затрудни организма да се усвои.
Суровоядецът също така вярва, че като дава на тялото сготвена храна, ще трябва да се бори с многото микроби и бактерии, които след това могат да се развият, вместо да се бори с други нападатели на тялото. Следователно хипотезата е, че яденето на готвено просто отслабва имунната система. И накрая, приготвянето на храна понякога унищожава определени ензими, които улесняват храносмилането. По този начин тялото трябва да използва своя „резерв от ензими“, за да усвои определени готвени храни.
Ползите от суровата храна
Доказано е, че суровоядците имат по-високи нива на антиоксиданти в организма, тъй като консумират много сурови плодове и зеленчуци без ограничения.