Croq Kilos Какви храни ще стъпят по червения килим на нашите чинии тази година
Ферментирали продукти
Може би вече го консумирате, без да го знаете? Сирена, кисело мляко, масло, студени разфасовки, хляб, тофу, кисело зеле, кисели краставички, маслини, вино, бира, оцет, чай и кафе ... всичко това са ферментирали храни. Произведени от различни видове ферментации с имена, толкова разнообразни, колкото и нетипични (млечна, алкохолна, оцетна, маслена, пропионова и др.), Те въпреки това имат подобни предимства. Те са истински концентрати на витамини и минерали, улесняващи храносмилането, усилватели на имунната система и микробиота и антисептици. Ферментиралите храни не трябва да са основната част от чинията ви, а по-скоро да се използват за подобряване на вашите ястия. Ще разберете, малка дневна доза само ще ви донесе добро !
Храни в "K"
Кефир, комбуча, кернза ... са толкова полезни за вашето здраве, колкото и имената им може да ви се сторят странни.
Кефирът е точно ферментирала напитка, получена от мляко или плодов сок. Резултатът е изненадващ и леко искрящ. Направете го сами без затруднения. Един съвет: насладете се на екзотичното смути от кефир във вашите рецепти за Croq'Kilos !
Kombucha също е ферментирала напитка, леко тръпчива и пенлива, получена просто с чай, захар и гъбата, необходими за нейната ферментация.