Croq Kilos Есенни зеленчуци и техните ползи за здравето

Швейцарска манголд

Швейцарският манголд е нискокалоричен есенен зеленчук често неразпознат, който въпреки това е много богат на витамини, фибри и основни хранителни вещества за добро здраве. Може дори да се счита за суперхрана! Също така ви позволява да попълвате фосфор, магнезий, желязо, калий и натрий, особено чрез листата му. Става въпрос и заедин от най-богатите на протеини зеленчуци.

По този начин високото му съдържание на калий помага за по-доброто регулиране на кръвното налягане и всички негови хранителни вещества го правят храна за избор борба срещу задържането на вода. Към това се добавят и неговите аминокиселини (глутамин), които помагат на тялото да се регенерира и неговите влакна, които позволяват регулират чревния транзит.

освен това, богатството му на антиоксиданти, и по-специално във фенолни киселини и флаваноиди, предпазват от свободните радикали и клетъчната пролиферация.

И накрая, за него се препоръчва манголд добродетели срещу диабет, тъй като консумирането му би увеличило секрецията на инсулин.

Така че ще разберете тази есен, не се колебайте стопи се от удоволствие, докато ядеш манголд !

червено цвекло

Под красивата й червена рокля това кореноплоден е истински златна мина за здраве ! Нискокалорични (30 на 100g), пълни с фибри, витамини и минерали, цвекло се откроява преди всичко със своята богат на антиоксиданти и особено в беталеини, тези противовъзпалителни пигменти които му придават червения цвят. Освен това има високо съдържание на нитрати (разградени в нитрити при поглъщане), естествени съединения, които запазват еластичността на артериите. Тези изключителни качества правят цвеклото значителен медицински актив по различни причини:

За сърдечно-съдово здраве: цвеклото еефикасен в борбата с високото кръвно налягане. В допълнение, чрез подобряване на кръвообращението, насърчаване на добрия холестерол в ущърб на лошите и в борба с оксидативния стрес, той също позволява поддържа сърдечно-съдовото здраве.
За здравето на очите: неговото богат на антиоксиданти, по-специално каротеноидите, съдържащи се в листата му, правят цвеклото избран елемент за защита срещу ВМД, пигментозен ретинит и дори забавяне на появата на катаракта.
За предотвратяване на рак : лбеталетини, съдържащи се в цвеклото имат силата да инхибират производството и размножаването на раковите клетки, като същевременно повишават имунния отговор.
За спортни постижения: чрез разширяване на артериите, цвеклоподобрява оксигенацията на мускулите, което ги прави по-ефективни на дълги усилия. Той също така ограничава производството на млечна киселина, този отпадък, в който липсва кислород, се натрупва в мускула, парализира го и забавя работоспособността и спортното възстановяване.

Целината

През есента се връща и стъблото целина и целина. Целината е много нискокалорична, но също така е a естествен диуретик кой притежава много хранителни качества.

Добре снабден с калций, целина допринася значително за покриване на ежедневните ни нужди. Богатството му през витамин Ц допринася за тон и в жизненост. Съдържа също апигенин, антиоксидант с противоракови, противовъзпалителни и кардиозащитни свойства.

От друга страна целина е призната за неговите противовъзпалителни свойства и играе действие в превенцията на рака благодарение на съдържанието на флавоноиди.

Броколи

Богат на витамини, броколи е a отличен зеленчук за здраве тъй като 100 g сурови броколи осигуряват 110 mg витамини С, два пъти повече от портокала. Това богатство с витамини С помага в борбата срещу умората, но също така насърчава обновяване на клетките на кожата и по този начин би се борил ефективно срещу бръчките.

Но това не е всичко, броколите съдържат и други основни минерали като калий, калций, фосфор и дори магнезий, всички добри хранителни вещества, за които е известно, че предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Също така е много богата на фибри, какво го прави идеален за предотвратяване на спазми, подуване на корема и други проблеми с храносмилането.

Накрая, броколи е богат на глюкозинолати, съединения, които имат защитно действие срещу рак и които насърчават елиминирането на токсините. За тази цел предпочитайте нежното готвене, защото готвенето унищожава глюкозинолатите.

Морковът

Морковът е един от основни зеленчуци от есенно-зимния сезон. Голямо количество каротеноиди, съединения, които му придават красивия оранжев цвят и които са полезни за защитата на клетките.