Coup de Pouce fiddlehead салата с грах и аспержи

Фотограф: Ивон Дуйвенворден

Тази рецепта също е част от файловете:

• Подготовка 15 минути
• Готвене 10 минути
• Порция (и) 4 порции

Съставки

• 1 чаша пресен или замразен грах
• 12 аспержи, нарязани на парчета
• 3 чаши цигулки
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1/4 чаена лъжичка захар
• 1/4 чаша опакована прясна мента, нарязана
• 1/4 чаша натрошено козе сирене
• сол и прясно смлян черен пипер

Хранителни стойности на порция

• Фибри 4 g
• Натрий 437 mg
• Протеини 9
• Калории 188
• Общо мазнини 13 g
• Холестерол 4 mg
• Наситени мазнини 3 g
• Общо въглехидрати 13 g

---