Corona Как пандемията влияе на нашето хранително поведение
Въпросът как ограниченията за контакт по време на пандемията влияят на хранителното поведение на германците беше разгледан наскоро в представително проучване от института за пазарни проучвания Kantar. Оказа се, че хранителните навици на много хора всъщност са се променили през последните месеци. Когато бяха анкетирани над 1000 участници, на бял свят излязоха някои невероятни факти.
Здравословното хранене придобива все по-голямо значение
Проучването показва, че по-голямата част от анкетираните прекарват повече време в здравословно хранене. Консервирани храни или замразени преди това храни са по-малко подбрани при пазаруване, отколкото преди избухването на пандемията. Освен това месото отново е по-високо в списъка на предпочитаните храни за някои готвачи-аматьори. Но мнозина също използват времето, за да проявят креативност и да изпробват нови рецепти и диети. Вегетарианците или веганите са много популярни. По време на заключването също беше много популярно печенето: брашно, мая и захар бяха дефицитни в много супермаркети, а търсенията в онлайн рецепти за хляб и сладкарски изделия бързо се увеличиха.
Готвенето на себе си е модерно
На въпрос за настоящите навици за готвене, около 40% от участниците в проучването заявяват, че приготвят собствена храна всеки ден. Около 20 процента от анкетираните включват печката пет до шест пъти седмично. Останалите 20 процента готвят само два до три пъти седмично.
Как се промениха навиците на готвене?
На въпрос как всъщност са се променили техните навици за готвене, се оказа, че около 25% от анкетираните са били по-често в кухнята, отколкото преди избухването на коронавируса. Повече от 70 процента от участниците в проучването обаче заявяват, че са готвили толкова често, колкото са го правили след комендантския час. При тези хора не е открита промяна. Само пет процента от анкетираните заявяват, че имат по-малко желание да готвят поради пандемията на короната. В крайния резултат от проучването може да се каже, че повечето хора са станали по-наясно с избора на храна след избухването на кризата в Корона. Повечето от анкетираните хора обаче не са променили своите навици за готвене. Пандемията на короната доведе само до това, че 25% от германците приготвят собствени ястия по-често от преди. Някои хора са загубили желанието си да готвят сами поради кризата.