Collegiate Gourmet Ginger tribute post и джинджифилова бира
Ресторант за четиридесет съседи
Неделя, 30 януари 2011 г.
Ginger tribute post и джинджифилова бира
Както писах, телефонът ми беше погълнат от тъмните дълбини на gsm услугите, кой знае колко дълго. Така че трябва да спестя от снимките/плановете за влизане, които съм направил досега, защото ще бъде бензин, ако си го върна само след месец. пчела.
Както и да е. Обещах мнение за джинджифил с джинджифилова бира. Ето го!
ДЖИНФЕРЕН НАПИТ (безалкохолен)
Може да се направи с или без ферментация, предпочитам ферментиралата, мисля, че определено е необходим малко вкус на мая. Да, това е въпрос на индивидуален вкус.
За един и половина литра:
- Палец на СВЕЖИЯ джинджифил
- половин чаша захар
- половин лимон с настъргана кора и целия сок
- 5-10 карамфил
- четвърт пакет обикновена мая за печене
- един и половина литра вода
Настъргвам джинджифила, както и лимоновата кора и го хвърлям в ДВОЛИТРОВА бутилка, изсипвам захарта и лимоновия сок, карамфила и раздробената мая. Изливам литър и половина вода върху него. Разклащам го, за да се смеси и разтвори всичко, което трябва да се разтвори. След това стискам бутилката, така че сокът да се изкачи отгоре, и така, стискайки капачката върху нея. Това е така, защото дрождите ще отделят голяма част от въглероден диоксид, карбонизирайки поилката ни и надувайки бутилката.
Слагам го на хубаво топло място за един ден (мисля, че охлаждащият вентилатор на компютъра е подходящ за омекотяване и ферментация на твърдо масло: D), след това се отваря внимателно (разпенен, внимавайте!) И се излива през него. След това можете да отидете до хладилника, където той отново се карбонизира, но много по-малко от преди. Консуматив! Това е напълно естествено. Ура! И вкусно:)
Всеки, който не иска мая, прави това със сода или вода, но трябва да престои няколко часа, независимо.
Това, което купих, вкуси точно както преди, може би само малко по-сладко и по-консервирано. Всъщност смея да твърдя, че моят е още по-добър:)
ДЖИНФЕРЕН НАПИТ (алкохолен)
Хайде оръдието! Отнема много повече време от неговия безалкохолен аналог и разполага с повече оборудване, но мисля, че наистина си заслужава.