COGNAC; Delamain Degustain Food; Вино

Храна Вино
ДНИ Запознах се с три продукта от по-малка, но още по-забележителна къща за коняк във винарския регион Коняк. Думата продукт може би не е най-подходящият термин за тези занаяти, направени с голямо търпение и бързина. Висококачествени продукти с висок престиж. Продукти от стария свят, съчетани с елегантност в Европа и слабата атмосфера на стаите за пури, известни на малцина.

По покана на д-р Imre Körmöczi (Royal Cognac House), показана на снимката, конярната къща Delamain проведе презентация в ресторант Chez Daniel. Преди дегустацията получихме много подробна информация за историята на коняка и историческите и икономически взаимодействия, довели до развитието на региона на коняка на север от Бордо.

Дегустацията

Стъклото за лале, което също се смята за най-доброто за ракия, е най-идеалното за консумация на коняк. Обичайното балоново стъкло също не е лошо, но е по-малко благоприятно за аромати. Стайната температура е достатъчна, не се изисква друг фокус, като например запарване на стъклото. Бутилката се съхранява изправена и трябва да се използва в рамките на 3 месеца след отваряне.

Дегустацията беше дадена от европейския мениджър за износ на Delivain Оливие Jadeau (на снимката вдясно).

НА al e & Dry XO Коняк „млада“ 25-годишна напитка. Този първокласен коняк cru е произведен през 1920 г. от главния миксер Dominque Touteau и оттогава е пресъздаден (предимно въз основа на аромата) от поколения миксери. На стъклото беше отпечатан и печатът от ранните времена. Етикетите за коняк се появяват едва в средата на 19 век. Дотогава само печатите, отпечатани върху бутилката, маркираха продукта. В името се споменава бледо (бледо), защото този коняк е по-лек от възрастта си.