Clea кухня 0% бял чийзкейк

Днес ще ви запозная с една от моите класики: задължителна, вечна, която всички обичат! Тази рецепта произтича от няколко неуспешни или трансформирани опита и сега не я променям на сантиметър. Това е наистина лек бял чийзкейк (приготвен с 0% извара), но с напълно трансгресивен вкус и текстура ... Ванилията и лимонът имат много общо с него. Обикновено го правя със замразени червени плодове, но са възможни всички вариации: сушени плодове за страна "5 часа чай", кайсии, нектарини ... Всеки сезонен плод трябва да е подходящ.

чийзкейк

0% бял чийзкейк

500 г бяло сирене 0%
60гр царевично нишесте
80 г кафява захар
ванилия на прах
лимонови кори
2 яйца
75 грама червени плодове (пресни или замразени)

Загрейте фурната до 175 ° C. В купа сложете изварата, жълтъците, царевичното нишесте, захарта, ванилията и лимоновата кора. Смесете с електрически миксер. В друга купа разбийте белтъците до твърд сняг. Поставете замразените червени плодове в чиния и изсипете малко брашно под дъжд (безполезно, ако са пресни плодове). Добавете разбитите белтъци и плодовете към сместа от извара и разбъркайте много внимателно, за да не се счупят белтъците. Поставете във форма с хартия за печене - по-лесна за разглобяване. Поставете във фурната (175 °) за 45 минути. Тортата набъбва много и след това се срутва, когато се охлади. Нормално е !