Цялата информация Еньовден в Скандинавия Westwing

Еньовският фестивал се провежда на 20 юни тази година - точно навреме за лятното слънцестоене. Всичко за обичаите около скандинавския фестивал можете да прочетете тук!

съдържание

Фестивалът за лятното слънцестоене е известен като лятния фестивал. В Скандинавия, където нощите почти не се затъмняват по това време на годината (наречени бели нощи), обичаите са особено оживени. В Швеция Мидсоммар е най-важният празник на годината след Коледа. Повечето шведи го празнуват заедно с роднини, приятели и съседи. Мидсоммар винаги се празнува в събота на годината между 20 и 26 юни.

За разлика от други страни в региона, където църквата е посветила фестивала на Йоан Кръстител, шведският лятен фестивал няма християнско значение.

В средата на лятото - в петък вечерта преди същинския лятен фестивал - се поставя украсен ствол на дърво, който се нарича лятен стълб (midsommarstång) или царевичен стълб (majstång). Багажникът е украсен с листа и цветя и издигнат. След това има танци в кръг около него. Обичаят в много отношения е подобен на германското издигане на майки.

Момичетата и жените обикновено носят бели или цветни рокли за тази специална тържество, много от тях също са техни Костюми. Венци се връзват от цветя или брезови клони, които възрастни и деца носят като шапки. Първите млади картофи се ядат всяка година, заедно с херинга, заквасена сметана, див лук, хрупкав хляб и сирене. За десерт има пресни ягоди със сметана. Пиян ли е Nubbe, шнапс или бира.

В Дания и Норвегия, в навечерието на Ивановден на 23 юни, празникът на Свети Ханс се чества с голям огън. Огънят би трябвало символично да държи злите сили далеч.

Еньовден

Защо не въведете скандинавския обичай тук и не отпразнувате лятото с Приятелите?

Ето как се прави:

Завържете цветни венци за косата си заедно и ги носете на партито
Сервирайте типични скандинавски деликатеси (вижте по-горе и рецепта по-долу)
Украсете масата в стил Сканди: ливадни цветя, бели или пастелни ленени покривки, семпъл порцелан
Направете вечерна разходка и вземете цветя

Еньов венец със слънчоглед и тиквени семки

Състав: Рецепта за четири венци

Едно кубче прясна мая (42 грама)
600 грама брашно
Една чаена лъжичка сол
50 милилитра зехтин
80 грама белени слънчогледови семки
80 грама белени тиквени семки
Брашно, за работната повърхност

Подготовка:

Разбъркайте маята в 300 милилитра хладка вода до гладка смес. Смесете брашното със солта, поставете в купа и направете кладенче в средата, изсипете маята с маслото и бързо го разбъркайте с гладко тесто с ръце.

Месете енергично около десет минути върху набрашнена работна повърхност. Поставете тестото обратно в купата и го покрийте на топло място за един час.

Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу. Отново замесете тестото добре и работете в семената.

Изрежете четири равни порции от тестото и ги оформете на рула с дължина приблизително 40 сантиметра. Навийте ги леко и ги сгънете на венци.

Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, оставете да престои още 15 минути, измийте с вода и печете в предварително загрятата фурна за около 30 минути.

Извадете готовите венци от фурната, оставете ги да изстинат и сервирайте украсени с цветя, ако искате.

Midsommar суеверие

Преди се смяташе, че природата е вълшебна в лятната нощ (нощта между петък и събота). Елфи танцуваха и тролове стояха зад дърветата и утринната роса трябваше да лекува болни животни и хора. Затова мнозина събират роса в бутилка, която след това се използва и за печене. Вярваше се, че това ще направи хляба особено вкусен и голям.

Друг Легенда е тази на седем цветя: Неомъжените момичета нощем берат седем вида диви цветя от седем различни поляни, които след това слагат под възглавниците си. Според легендата тогава те ще сънуват мъжа, за когото ще се женят един ден. На следващия ден обаче не трябва да казвате на никого, за когото сте мечтали, в противен случай мечтата няма да се сбъдне.

Прочетете повече за скандинавския фестивал на лятото тук!

Точните задължителни неща за перфектната лятна маса можете да намерите тук!

Снимки: living4media/Johnér (2), living4media/Matteo Manduzio (2), StockFood/Per Magnus Persson