Цяла диета - растителен източник

И този път Чери ще ви насочи към новите загадки на веганската диета. Тази седмица той търси отговора как да замени животинския протеин с растения!

диета

Турбо бързо вега чили

В първата част на поредицата на диета с ниско съдържание на мазнини, чиста растителна, може би вече сте се запознали с д-р. С името на Нийл Барнард. Той е лидер на Американския лекарски комитет за отговорна медицина (PCRM). Тази организация поставя специален акцент върху превенцията на заболяванията, здравословните и лечебни ефекти на правилното хранене. Цялата информация, която описвам тук, идва от уебсайта на PCRM, включително фигурата и таблицата.

Едно от най-честите възражения срещу веганската диета е, че тя не е в състояние да снабди адекватно тялото с определени хранителни вещества, като протеини. За разлика от това фактът, подкрепен от научни изследвания и потвърден в момента от най-голямата организация на американските диетолози, че балансираната веганска диета с ниско съдържание на мазнини може не само да осигури на тялото нужната храна, но е по-полезна от животинските хранителни вещества за предотвратяване на много заболявания.

Какво означава балансирана растителна диета?

Фигурата по-долу илюстрира добре.

Ами протеините?

Протеините са жизненоважни за здравословното функциониране на тялото. Въпреки това, при традиционните диети от западен тип, ние консумираме повече от тях, отколкото всъщност са ни необходими. (Един средностатистически американец приема около два пъти повече в тялото си.) Можем да изчислим дневните си нужди от протеин с тази проста формула: