Цикория в символи, легенди, суеверия и народна медицина
Многогодишно тревисто растение от семейство Сложноцветни, с цветя, обикновено сини, рядко бели или розови, обикновената цикория (Cichorium intybus) отдавна се използва в храните и медицината и има специална роля в символите, легендите и суеверията.
Историята на цикорията
Произхождащо от Европа, Северна Африка и Западна Азия, това растение има история, започнала още в древен Египет. В древен Рим от пъпките му се е приготвяло ястие, наречено „puntarelle“. Хоратиу го спомена като част от диетата си: „Пася маслините си, цикорията си, слезът си“ („Що се отнася до мен, маслините, цикорията и слезът ми осигуряват препитание“).
Цикорията е описана за първи път като растение, култивирано през 17 век. Когато кафето беше представено в Европа, холандците предпочетоха да увеличат вкуса му, като добавят цикория.
През 1766 г. Фридрих Велики забранява вноса на кафе в Прусия, което води до развитието на цикория, заместваща я от ханджията на Брънзуик Кристиан Готлиб Форстър.
Лорд Манбодо споменава през 1779 г., че цикорията е култивирана от французите като хранително зелено.
Цикорията е приета като заместител на кафето от конфедеративните военни в Гражданската война в САЩ. Използвано е и във Великобритания по време на Втората световна война, където „Camp Cofee“, кафе с есенция от цикория, се продава от 1885 година.
"Нечезолът" остана известен сред румънците, глупава смес от Чаушеску, която имаше неясен вкус на кафе и в която, вероятно, цикория, и не само, имаше основна роля.!
Цикория символ
Цветът на цикория често се разглежда като вдъхновение за романтичната концепция на "Синьото цвете".
В същото време цветето цикория е символ на вяра, вярност в любовта, но и на суетна любов, напразно.
В християнската митология цикорията е част от горчивите билки като жлъчката, които символизират Христовите страсти.
Легенди и суеверия за цикория
Донякъде изненадващо, цикорията някога е била много уважавана, дори свещена. В предкелтски времена на нея се е гледало като на въплъщение на богинята на растителността, красивата дъщеря на майката Земя. Като любовник и съпруга на слънцето, син на високите небеса, богинята от цикория го наблюдаваше непрекъснато с очарователните си сини очи.
За гърците това растение беше омайната нимфа Синтия, любителката на блестящия Феб (бога на слънцето Аполон). Тогава не е изненадващо, че в средновековието тя е била наричана „sponsa solis“, което означава „съпруга на слънцето“.
Момичето цикория се разпространява в по-късния фолклор. Легенда разказва за млад рицар, който се закле в любовта си към синеоко момиче, преди да се присъедини към кръстоносния поход за освобождаване на град Йерусалим. Вярна, тя чакаше завръщането му, седейки всяка сутрин отстрани на пътя, гледайки със сълзи в очите на изток. Когато родителите й я притискаха да се омъжи за друг мъж, тя предизвикателно отговори: "Предпочитам да се превърна в диво цвете!" В резултат Бог я превърна в цвете от цикория!
Всъщност, когато една жена подари цвете на цикория на своя рицар, тя му призна без думи:
"Цветето на цикорията, толкова небесно синьо,
той винаги обръща глава към слънцето;
По същия начин сърцето ми се обръща към теб
и обещава да бъде винаги верен на вас. "
В католическите региони се казваше, че цикорията, верната слънчева булка, щеше да се превърне в проклето момиче, а цветето на нейната настойчива любов в символ на греховната гордост.!
Друга християнска легенда разказва за момиче, което черпи вода от кладенец в горещ летен ден, когато Исус и учениците му минавали покрай него. Уморени и жадни, светите хора щяха да го помолят да им даде да пият. Но момичето със сърце на камъка би отказало, казвайки: "Какво, мислиш ли, че съм луд? Вземи си вода!" По тази причина Бог щеше да я прокълне да бъде цвете от цикория, която обелва пътищата до Страшния съд.
Въпреки тези изключения, митът за огромната любов на съпругата на слънцето към него е оцелял през цялото Средновековие. В такива времена цикорията често се включваше в любовните прелести и се използваше като оракул в любовните афери.
Момичетата набраха пъпки и ги сложиха в корсети, давайки глас на заклинание като: „О, цикория, нарастваща по краищата на пътищата,/Моята ръка те вдигна за късмет./Моля, изпрати ми сега любимия мъж,/Не ме позволете ми да го чакам напразно,/не ми позволявайте да го чакам безкрайно, както ви се случи! " Ако пъпката по-късно се отвори в цвете, това е знак за късмет в любовта!
Омъжените жени добавят цветя от цикория към храната, приготвена за съпрузите им, за да останат верни на тях.!
Смятало се е, че магията на цикорията е изключително силна, ако нейният корен е открит, когато Луната е в знака на Лъв, по-точно в 2 часа в деня на светите Петър и Павел (29 юни). За изкопаване на най-благоприятните за тази цел са използвани рогата на елен или парче дърво от дърво, ударено от мълния! Всеки, който се докосна до такава цикория, се влюби в човека, който я държи в ръка! Възмутена от тази езическа практика, игуменката Хилдегард фон Бинген (1098-1179) твърди, че напротив, всеки, който се докосне до такова растение, е обречен да бъде мразен от околните.
Тъй като цветята на бялата цикория са рядкост, те бяха надарени със специална сила. Имаше вярване, че всеки, който извади от земята растение от този вид в точното време и с правилното заклинание, никога не може да бъде ранен с меч или стрела и дори е получил дар невидимост.!
Според някои суеверия най-доброто време за бране на цикорията е било в зората в деня на Възнесението на Богородица (15 август). По този повод му казаха, обърнат на изток, думите:
„Поздравявам ви, в името на Господа, скъпа цикория, всички вие,
Поздравявам тези пред себе си и тези зад мен,
Спрете кървенето и заздравете раните,
И запазете силата на Великия пост при себе си,
Между Бог и Света Мария. "
Лечебните свойства на цикория
Цикорията има лечебни свойства, особено при лечението на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
В европейската народна медицина чай от корен от цикория, добит през есента, има детоксикиращи, прочистващи кръвта свойства и е полезен при бъбречни проблеми, ревматизъм, подагра.
В галеновата теория за четирите тумора това растение се характеризира с „горчив, оскъден, земен, втора степен на студ и трета степен сух аромат“.
Според галеновите лекари той е под знака на Сатурн и следователно е ефективен за прочистване на прекомерните, „горчиви, черни секрети на жлъчния мехур“, като едновременно освобождава душата от горчиви мисли, меланхолия.
Британският билков астролог Никълъс Кълпепър (1616-1654), по чието мнение цикорията принадлежи на Юпитер, пише, "тя прогонва холеричните и флегматичните настроения и отваря запушванията на черния дроб, жлъчния мехур и далака".
Дори и днес фитотерапевтите разпознават цикорията като детоксикиращо средство за черния дроб и панкреаса.
В индийската аюрведична медицина цикорията, наречена „кашни“, е високо ценено растение. Чаят от неговия смлян боб се използва като тоник за черния дроб, далака и жлъчния мехур. Прахът, получен чрез смилане на корена му, се предписва при липса на апетит, разстроен стомах и треска. Коренният сок, заедно със сока от моркови и целина, се препоръчва при състояния на очите.
Тонизиращият ефект на цикория върху черния дроб и жлъчния мехур е научно потвърден в клинични проучвания.