Периодичното гладуване помага при затлъстяване и подобрява здравето
28 август 2019 г. 17:25 Робърт Клат
Според ново проучване хората губят средно по 3,5 килограма на месец чрез редуване на гладно. В допълнение, формата на хранене може също да се използва превантивно за здравеопазване при хора с нормално тегло. Нежеланите реакции не са документирани по време на дългосрочното проучване.
Грац (Австрия). Постоянното гладуване е форма на хранене, при която хората консумират храна само в рамките на определен период от време. Най-често срещаната подгрупа на периодичното гладуване е интермитентното гладуване, при което храната се консумира само в рамките на осем часа на ден, докато се пости през останалите 16 часа. Изследване на Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) и Германския център за изследване на диабета (DZD) вече показа, че периодичното гладуване намалява мазнините в панкреаса и по този начин намалява риска от развитие на диабет.
Сега учени от университета в Грац са изследвали какви последици има периодичното гладуване иначе върху човешкото здраве. За да направят това, те разследват редуващо се гладуване, при което хората консумират само вода, чай без захар и зеленчуков бульон в продължение на 36 часа и след това консумират всички храни в продължение на дванадесет часа без ограничение.
60 субекта тестваха периодично гладуване и редуване на гладно
Според изследването, публикувано в списанието Cell Metabolism, учените, работещи със Славен Стекович, са разделили 60 здрави възрастни на две групи. 30 души запазиха предишните си хранителни навици в хода на проучването, втората група се хранеше според принципа на редуване на гладно. Освен това бяха използвани данни от 30 души, които прилагаха принципа на редуване на гладуване в продължение на шест месеца, за да разкрият възможни дългосрочни рискове.
Редуването на гладно намалява приема на калории с 37 процента
Както съобщава Харалд Сурий, съавтор на изследването, „интервенционната група компенсира част от изгубените калории по време на дванадесетчасовите фази на хранене, но не всички“., Загубили 5 килограма и намалили приема на калории с 37 процента. Контролната група също е отслабнала по време на периода на изследване, но средно само 200 грама.
В допълнение към теглото, други биологични стойности бяха променени от редуващото се гладуване, които имат положителен ефект върху дълголетието и здравето. Това се изразява при изследваните лица, например чрез намаляване на различни стойности на възпаление, намаляване на нивата на холестерола и намаляване на тиреоидния хормон трийодтиронин, който според други проучвания засяга продължителността на живота.
Периодично гладуване без отрицателни ефекти върху здравето
Не могат да бъдат открити странични ефекти при тестваните лица, които са редували диетата си в продължение на шест месеца. Според учените следователно няма дългосрочни рискове от тази диета. Следователно редуващото се гладуване е подходящо и като ефективна диета за хора с наднормено тегло за по-дълъг период от време, но може да се използва и от хора с нормално тегло като превантивна мярка за подобряване на общото здравословно състояние.