Ciabatta at the; естрагон с машина за хляб Рецепта на Ciabatta à l; естрагон с машина за хляб -

Съставки

g бяло брашно

чаена лъжичка суха мая

супени лъжици зехтин

малка лъжица сол

супена лъжица лиофилизиран естрагон

Лично аз използвам моята програма за производство на хляб „пица“ (40 минути), за да замеся тестото, затова влагам ВСИЧКИ съставки в него. (С изключение на млякото).
След това оставих тестото да втаса за 1 час в машината за хляб.
Докато фурната ми се загрява до 200 ° C (термостат 6-7), отново замесвам тесто с бяло брашно върху лист хартия за печене.
Оформям 2 парчета тесто със същия размер, които разстилам върху хартията за печене, след това ги намазвам с мляко с четка.
Оставих чиабата да се готви 10 минути при 200 ° C (термостат 6-7), след това 20 минути при 150 ° C (термостат 5).