Чувствителност към хистамин в сапунерката или загадъчният кожен проблем

Хистаминовата алергия (хистаминоза) всъщност не е „истинска“ алергия, дори ако симптомите са много сходни с тези, когато имунната система реагира прекомерно. От една страна, хистаминът също се произвежда в тялото ни, но се съдържа и в храната и напитките ни. Ако ензимът DAO, произведен от чревната лигавица, не може да бъде правилно разграден чрез навлизане или изхвърляне на хистамин в тялото, могат да се появят различни алергоподобни симптоми (напр. Зачервяване, обрив, главоболие, симптоми на горните дихателни пътища, подуване на корема, спазми в корема, диария, повръщане). Производството на ензима също се влияе от някои лекарства.

хистамин

Най-честата реакция е към храни с високо съдържание на хистамин, която може да се появи няколко часа след хранене или дори няколко дни по-късно. Непоносимостта към хистамин може да бъде открита чрез вземане на кръвни проби, но според нашия опит си струва да се обърне внимание на реакцията на тялото ни към храна и напитки, тъй като можем да реагираме равномерно на същата група храни (имаме списък със забрани, но толерираме малки количества от домати, гъби, бобови растения, цитрусови сокове, кафе, бира, безсоев черен шоколад, ферментирали зеленчуци).