Човек; Храна, произходът на Matthieu Paley

С Man & Food, в началото, Matthieu Paley представя световно турне на примитивна храна.

Кулинарният преглед на 180 ° C представя втората си книга без колекция. Подписва се Matthieu Paley. Фотографът и главен репортер се интересува от антропологията на храната. Как се храните, когато живеете на едно от най-изолираните места в света? Предшествана от американската научна журналистка Ан Гибънс, сътрудник на списание National Geographic, книгата подчертава 7 диети от предците, все още запазени от глобализацията.

От инуитите на Гренландия до баджосите в Малайзия, Matthieu Paley е срещал хора с вековни диети, които трябва спешно да се съхраняват, тъй като опазването на околната среда включва и нашия начин на хранене.

Снимките, представени в тази книга, са взети от неговия доклад за National Geographic, озаглавен „Еволюцията на диетата“.

---