Чисти витамини От какво наистина се нуждае вашето бебе, Нури
Винаги се казва, че витамините са от съществено значение за храненето и че едва ли можете да получите достатъчно от тях. Замисляли ли сте се обаче защо достатъчното количество витамини е толкова важно за здравето на вашето бебе? Независимо дали растежът, имунната система или развитието, витамините играят решаваща роля. Тъй като организмът не може сам да произвежда най-важните витамини, те трябва да се приемат чрез храната. Отделните витамини имат голямо разнообразие от задачи. Но с кои храни мога да гарантирам достатъчно количество витамини за бебето си и колко витамини трябва да се консумират?
Преди започване на допълваща храна, вашето бебе ще бъде снабдено с всички важни витамини чрез кърмата или последващото мляко. Нуждата на вашето дете от витамини се увеличава с растежа. Затова обърнете специално внимание на собствената си диета по време на кърмене и я направете възможно най-балансирана и разнообразна, за да осигурите адекватно снабдяване с витамини. При новородените витаминният статус е тясно свързан с доставките по време на бременността. Небалансираната диета може да доведе до дефицит на витамини, което може да увеличи риска от заболяване за вашето бебе. С въвеждането на допълнителни храни можете да помогнете на бебето да продължи да получава всички важни витамини.
Мастноразтворимите витамини
Витамините се делят на мастноразтворими и водоразтворими. Преглед на мастноразтворимите витамини A, D, E и K можете да намерите тук.
Витамин А
Достатъчното количество витамин А е много важно за развитието на клетките на вашето бебе. Също така влияе както върху растежа на вашето дете, така и върху имунната система. Добри източници на витамин А са например морковите, сладките картофи или спанакът, тъй като те имат високо съдържание на β-каротин. След това от β-каротин може да се получи предварително формиран витамин А. Освен това се отнася за мастноразтворимите витамини, че те могат да се усвоят по-добре чрез добавяне на мазнини. Растителните масла са най-подходящи за кашата на вашето бебе поради високото съдържание на ненаситени мастни киселини. Затова просто смесете една супена лъжица масло в кашата на вашето бебе и то е готово за ядене. С морковите е вярно, че те са богати на β-каротин, но това трудно може да бъде усвоено от суровия морков. Чрез направата на каша от моркови, от друга страна, приемът може да се увеличи. Може би следващия път трябва да помислите дали да пюрирате морковите си. Но бъдете внимателни: твърде много пулпа от моркови причинява оранжев нос.
Тъй като обаче спанакът е зеленчук, който съдържа много нитрати, не бива да го давате на бебето си преди 8-ия месец. Някои деца понасят спанака малко по-рано. Най-добре е първо да започнете с малко количество, за да проверите дали вашето бебе харесва зеленчуците, богати на витамин А. Важно е да не готвите предварително спанака, тъй като вредният нитрит може да се образува от бактерии, когато се нагрява.
Витамин D
За разлика от всички други витамини, витамин D може да се произвежда в самата кожа. Мастноразтворимият витамин се образува при излагане на слънчева светлина с помощта на UVB светлина. Не трябва обаче да излагате бебето си на пряка слънчева светлина, тъй като кожата все още е много чувствителна и тепърва трябва да разработи свои собствени защитни механизми. Затова е най-добре винаги да прилагате лосион на открито на слънце и най-добре да се наслаждавате на времето на сянка. Въпреки това, витамин D е много важен за развитието на вашето бебе и трябва да бъде подкрепен от витамин D като хранителна добавка. Германското дружество по хранене препоръчва това както за кърмените, така и за некърмените деца. Витамин D играе решаваща роля в баланса на калция и фосфатите, което оказва голямо влияние върху здравето на костите на вашето бебе. Липсата на витамин D може да доведе до рахит, състояние, характеризиращо се с деформация на скелета и намалена мускулна сила.
Витамин Е и К
Мастноразтворимият витамин Е играе активна роля в защитата на клетките и защитата на имунната система. В допълнение към пълнозърнестите продукти, той се съдържа главно в растителни масла, авокадо и ленени семена.
Витамин К, от друга страна, е важен фактор за съсирването на кръвта.Бебето ви се ражда с недостатъчни запаси от витамин К, което е съвсем нормално. Поради тази причина на вашето дете ще бъде даден профилактичен витамин К веднага след раждането, за да се сведе до минимум рискът от възможно мозъчно, кожно или чревно кървене. Важно е бебето ви да продължи да получава допълнително витамин К през следващите дни и седмици. Това е необходимо, тъй като преносът на витамин К през плацентата се осъществява само в малка степен и следователно не е достатъчен за вашето дете. Можете да намерите витамин К главно в зелени зеленчуци като брюкселско зеле, броколи или спанак. Също така се съдържа в млякото, яйцата, плодовете и пилето. Тъй като някои от тези храни, като млякото, са неподходящи за започване на допълващи храни, бебето ви се нуждае от хранителни добавки в началото.
Водоразтворими витамини
Водоразтворимите витамини включват преди всичко различните витамин В комплекси. Може би вече не можете да виждате гората за дърветата тук, но по-нататък ще ви запознаем с най-важните витамини от група В и разбира се витамин С поотделно.
Витамини от група B - вече не виждам гората за дърветата
Тиаминът, известен още като витамин В1, е един от водоразтворимите витамини. Той изпълнява важни функции в енергийния метаболизъм и играе решаваща роля в предаването на дразнители в нервната система. Тиаминът се намира в големи количества в свинско и пълнозърнесто брашно, но също така и в овесени ядки и някои бобови растения като грах. За да осигурите на бебето си достатъчно витамин В1, трябва да сте сигурни, че предлагате предимно пълнозърнести продукти.
Витамин В2, който е известен още като рибофлавин, участва в много метаболитни процеси. От решаващо значение за поддържането на клетъчната функция, растежа и развитието на вашето дете. Основните доставчици на водоразтворимия витамин могат да бъдат мляко и млечни продукти, както и пълнозърнести продукти.
Достатъчното снабдяване на вашето бебе с ниацин (витамин В3) е много важно за изпълнението на важни клетъчни процеси и метаболитни функции. Тялото може да произвежда сам витамин В3 от аминокиселината триптофан, но това не е достатъчно, за да задоволи ежедневните нужди. В допълнение към говеждото, телешкото, свинското и птиче месо, водоразтворимият витамин В3 се съдържа и в пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Трябва обаче да се отбележи, че вашето бебе може да усвоява ниацин по-добре от животински продукти, отколкото от билкови продукти. В случай на вегетарианска диета, пълнозърнестите продукти и по-специално картофите трябва да бъдат представени много в менюто.
Витамин В6, наричан още пиридоксин, е от жизненоважно значение в метаболизма. Също така влияе на нервната система на детето и имунната защита. Водоразтворимият витамин В6 също участва в образуването на хемоглобин. Хемоглобинът е протеин, който е отговорен за червения цвят на кръвта. Пиридоксин се намира в по-големи количества в пилешко и свинско месо, риба, пълнозърнести продукти, зелен фасул, леща и дори банани.
Водоразтворимият витамин пантотенова киселина също принадлежи към семейството на витамините от група В. Пантотеновата киселина регулира много метаболитни процеси в организма, включително разграждането на мазнини и въглехидрати. Германското общество по хранене смята, че трябва да се осигури редовно снабдяване с пантотенова киселина, тъй като тя може да се намери в малки количества в почти всички храни. Пантотеновата киселина се намира в големи количества в мускулното месо, млякото, пълнозърнестите продукти и граха.
Както метаболизмът на въглехидратите, така и на протеините и мазнините се влияят от витамина биотин. Различните метаболизми са отговорни за снабдяването с енергия. Добри източници на биотин са например овесените ядки, спанакът или бананите.
Кобаламинът, по-известен като витамин В12, е отговорен за развитието на нервната система, клетъчното делене и образуването на кръв при вашето бебе. Появата на витамин В12 е почти изключително ограничена до животински храни. Поради тази причина, според Германското общество по хранене, веганската диета не се препоръчва за бременни жени, кърмещи жени и бебета. Ако все пак искате да нахраните детето си с веган, трябва, след консултация с лекар, да се уверите, че то приема витамин В12 добавки в дългосрочен план и евентуално да използва и обогатени храни. Неизползването на добавки с витамин В12 може да доведе до нарушения в развитието на речта и двигателните умения в случай на веганска диета и да окаже силно влияние върху растежа на детето. С вегетарианска диета можете да покриете добре нуждите си от витамин В12 с мляко, млечни продукти и яйца, тъй като те са сред „силните“ доставчици на витамин В12. При пълноценна диета месото и рибата могат да служат и като доставчици на витамин В12.
витамин Ц
Водоразтворимият витамин С има многобройни функции в човешкия организъм. Преди всичко на витамин С се отрежда централна роля като антиоксидант, тъй като улавя свободните радикали и по този начин предпазва от окислителни щети. Свободните радикали възникват напр. чрез определени метаболитни процеси в тялото ни с кислород или чрез UV лъчение. Антиоксидантите помагат на вас и вашето бебе да се борите със свободните радикали, защото те насърчават увреждането на клетките и многократно се свързват с определени заболявания. Витамин С също така подпомага усвояването на желязо в организма и участва в образуването на колаген (важен протеин на съединителната тъкан в кожата), което е особено важно за кожата на вашето дете. Така че, за да се подобри усвояването на желязо на вашето бебе от месо и зърнени каши, витамин С се добавя към тези каши. Това обикновено се изпълнява под формата на супена лъжица ябълков сок. Други добри доставчици на витамин С са предимно плодове и зеленчуци и, както вече споменахме, сокове и смутита, направени от тях. За добро снабдяване с витамин С препоръчваме да използвате ябълки, домати, картофи, карфиол или тиква например.
Заключение
С пълноценно, балансирано и разнообразно хранене, вашето бебе се доставя почти автоматично с повечето важни витамини, като по този начин подпомага здравословното развитие. Ако сте се спрели на вегетариански или вегански допълващи храни, препоръчително е да обсъдите това с вашия педиатър. Както споменахме, трябва да се обърне внимание на витамин D. Тук трябва да използвате допълнителен препарат след консултация с вашия педиатър или акушерка, няма значение дали бебето ви се храни с пълноценна, вегетарианска или веганска диета.
Този пост беше публикуван от Sophie като цяло.