Чили сос с домати, отлична подправка за храна и лекарства за тялото - BodyGeek
Чили сосът е отлична подправка, особено за месни ястия. Разберете защо тази подправка е чудесна за вашето здраве!
Вкусът му е горещ и леко сладък и може да се счита за лекарство за тялото. Съдържа витамини и минерали, помага при лечение на настинки, морска болест, има афродизиак, храносмилателно, противовъзпалително, стимулиращо апетита, отхрачващо и освобождаване на дихателните пътища. Капсаицин от пипер има полезни свойства за организма, тонизиращо действие, антимикробно, аналгетично, стимулира кръвообращението, облекчава симптомите на ставни заболявания, ишиас, лекува невралгия, помага за спиране на косопада, бори се със стреса.
Чили сос с домати, вкусна подправка за месо
Чили сосът съдържа много хранителни вещества, особено витамин С и бета-каротин, които имат антиоксидантни свойства, които помагат в борбата със свободните радикали и предотвратяват преждевременното стареене на организма, но също така и минерални соли на калций, фосфор и калий, важни за здравето. Той може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, стимулира храносмилането, метаболизма и предотвратява възпалителни, инфекциозни и диабет. Не прекалявайте с консумацията на чили сос, защото е доста пикантен, консумира се умерено, вкусът му е много приятен и създаденото усещане е страхотно, ако се използва като подправка в месни ястия.
Чили намалява нуждата от инсулин и следователно може да предотврати развитието на диабет. Намалява нивата на холестерола в кръвта и следователно намалява риска от коронарна болест на сърцето и атеросклероза, може да лекува грип, настинки и други респираторни заболявания. Усещането за парене се дава от капсаицин от люти чушки, той е полезен за здравето, защото според изследователите може да помогне за унищожаването на клетките рак от определени органи, но без да засяга здравите клетки.
Чили сос с домати - как се приготвя:
Използвайте следните съставки: 2 червени чушки, 250 г лук, 500 г домати, 200 г захар, 120 мл оцет от бяло вино, половин чаена лъжичка счукан скилидка чесън, 1 чаена лъжичка горчица и лют или сладък червен пипер, сол и черен пипер на вкус.
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Измийте доматите и обелете и нарежете на кубчета. Измийте лютите червени чушки и нарежете на малки парченца. Поставете тези три съставки в тиган на умерен огън, разбъркайте, докато оставите малко сос. Добавете чесъна, захарта, оцета, горчицата, солта, черния пипер и лютия червен пипер (или сладък за тези, които искат по-малко пикантен сос), разбъркайте добре за 10 минути, след което оставете настрана, оставете малко да се охлади. Може да се постави топъл в буркана, след което да се затвори.