Картофи какви са ползите от него

какви

• Той е източник на енергия

Той осигурява 15% въглехидрати, предпочитаното гориво за мозъка и мускулите. Тъй като е нишесте, то се усвоява с нишесте, но в сравнение с макаронени изделия или ориз, калорийният прием е по-нисък: 80kcal на 100g. Принос, който може да "пламне", когато се приготви в мазнина: 265kcal на 100g пържени картофи!

• Подходящ е в случай на диабет

Стига да изберете метода на приготвяне: на пара, печена в полска рокля или дори студена, в салата. Когато се намачка или приготви като пържени картофи, гликемичният му индекс става твърде висок. Ограничете се до 150 г (две ябълки средна земя) и я сдвоете със зеленчуци.