Чийзкейк ви дава усмивка Сътрудничество
Първоначално сервиран на гръцки спортисти на Олимпийските игри, а сега кралски десерт в САЩ - където дори има свой собствен празник - чийзкейкът е безкрайно достъпен.
Всичко, което трябва да направя, е да чуя думата чийзкейк, истинска институция в страната на чичо Сам, за да напоявам устата си, да се усмихвам и да се озовавам в Ню Йорк.
Много популярен днес в Съединените щати, този десерт има произход много по-стар от Новия свят. Първият чийзкейк датира от древна Гърция, където изглежда е бил подготвен за събития като олимпийски игри и религиозни церемонии.
Подсладен с мед и овкусен с дафинови листа, този десерт след това премина в ръцете на римляните, които адаптираха рецептата според вкуса си. Предшественикът на чийзкейка пристигна на английска земя по море, преди да се качи, отново модифициран, с имигранти в Съединените щати, където беше цялата ярост, до степен, че един ден сега е специално посветен на него: обикновено 30 юли.
Днес най-известната версия, с хрупкава основа и смес от крема сирене, дължи основната си съставка на Джеймс Л. Крафт (1874–1953), който създава сиренето, станало известно впоследствие под името Филаделфия. Приготвянето на този десерт включва пасаж във фурната и друг в хладилника.
Разбира се, има много други варианти, включително този, който не включва печене във фурната (вижте рецептата отсреща) - което не е за пренебрегване при това горещо време.!
За тези, които желаят да разработят лека версия, заложете на съставки като skyr, постно кварк или леки сирена.
Варирайте удоволствията
Можете да работите върху основата, съставена от бисквитки и разтопено масло. Защо не, като изберете вариант, сервиран в чаша (вижте снимката); решение, което избягва смесването на бисквитките и маслото, тъй като е излишно да нарязвате тортата на филийки.