Четири заместители на захарта, които не тровят тялото - Билкова градина
Много хора мислят, че здравословната диета и слабите са синоним на живот без сладкиши. Наистина ли би било така? Наистина няма заместител на захарта, който да е дори здравословен?
Всеки, който се стреми да живее и яде съзнателно, но в същото време обича сладки вкусове, лесно се оказва изправен пред въпроса: Защото трябва да подслаждам чая и храната си?
Захарта по същество не е най-здравословната „храна“, тъй като е силно преработен, силно концентриран и следователно висококалоричен, но нулев хранителен продукт. Той няма витамини или минерали, но повече калории.
Нещо повече, дори в наши дни дори захарта се „излива“ от готовите продукти (безалкохолни напитки, бисквити и всякакви подсладени продукти), вместо това се използва много по-евтиният глюкозо-фруктозен сироп, който от своя страна се прави от царевица, която е известна да бъде една от най-ГМО културите в света. (По принцип страната ни е без ГМО, но на практика е достатъчно да влезете в магазин за фуражи, не е нужно да търсите дълго време, за да намерите ГМО фураж, на него е написано, няма тайна в него.)
Мнозина отдавна вярват, че изкуствените подсладители са подходяща алтернатива, тъй като не съдържат калории. Това е наистина отлична алтернатива по отношение на телесното тегло, вкусът вече оставя нещо да се желае, да не говорим, че е изкуствен продукт. Поради всичко това не се препоръчва на никого с добро сърце, тъй като не е точно здравословна добавка към захарта. И за това не е измислено, а като заместител на захарта за диабетици.
Въпреки това захаринът, аспартамът, сукралозата и други изкуствени подсладители всъщност са дори по-здравословни от захарта и много научни изследвания установяват, че помага при риска от бъбречни заболявания, метаболитни нарушения, диабет и затлъстяване. Освен това изкуствените подсладители също предизвикват прекомерен желание за сладък вкус. Надуйте го!
За щастие природата бърза да ни помогне с решението.
Ксилитолът е захарен алкохол, получен от кристална захар, намираща се в брезова кора. Сладостта му е приблизително същата като тази на захарта, но калоричността му е само 40% от тази на захарта. Ксилитолът е от естествен произход и се среща в плодове като малини и зеленчуци като царевичен зародиш и дори се произвежда в малки количества от нашите тела.
Той се абсорбира осем пъти по-бавно от захарта и се метаболизира независимо от инсулина, което го прави много по-безопасен подсладител за диабетиците от захарта, което представлява особено голям риск за тях.