Често срещани грешки за пиле на скара - как да ги избегнем
Лесно е да готвите пиле на котлона: за разлика от скарата, можете да го готвите по всяко време и изисква по-малко енергия от фурната. Но Cordons Bleues правят някои често срещани грешки, когато готвят пиле в тиган. Тук ви предлагаме съвети и препоръки за осигуряване на перфектно пържено пиле всеки път.
Пилешко качество
Ако не готвите ястията си от сурово пиле, не знаете какво пропускате. Започнете с прясно канадско пиле. Все още се храни със зърно и не съдържа хормони или стероиди, което прави канадското пиле висококачествено месо, което винаги има страхотен вкус. За да сте сигурни, че купувате прясно канадско пиле, проверете в магазина логото „Отглеждано от канадски фермер за пилета“ или попитайте вашия бакалин.
Качество на тигана и топлината
Ако използвате печката често, ще ви трябват поне два тигана, един малък и един голям. Тиган с високи страни е добър за запояване на меса и подгряване на ястия със сос. Разгледайте някои други прибори за готвене тук, за да ви направят истински готвач.