Честита 2141! - Ето как тибетците празнуват тибетската Нова година в Будапеща Онлайн онлайн списанието за мъже
В Тибет Нова година се празнува в края на февруари и началото на март, в продължение на 15 дни. Loszár започва с голям празник за всички хора, семейството поздравява новата година заедно. Бях в щастливата позиция, че Долма Харасти, много любезна тибетска дама, я покани при семейството си, за да отпразнува новата година с тях. Знаех, че ще бъде майка, но страхотният обяд беше извън моето въображение. Нещо повече, сякаш бях пътувал до другата половина на света, Азия, въпреки че XI. Седях в областта - гледайки през прозореца видях не Хималаите, а планините на Буда. Това също е нещо!
Разбира се, Loszár не е само за храна, но като лидер на гастрове, аз естествено се фокусирах повече върху това. Ако бях музикален критик, със сигурност щях да се интересувам повече от песните, изпълнявани от тибетци - Тубтен, Чоеки и Намгял - на скубан инструмент, но това не се случи.
Когато пристигнах в апартамента, за пръв път имах чувството, че тибетците са италиански италианци, тъй като четири деца гонеха нагоре и надолу мебелите в компанията на две шотландски ушани котки, жените правеха момо и други деликатеси в кухнята, домакинята, Долма изпълваше гостите, а мъжете ядяха, пиеха и обсъждаха големите неща от живота на масата, така животът се състоя. Първото нещо, което веднага ми дойде, беше специалитет, който приличаше на млечен ориз, но не го направи. Chaang (произнася се: csáng) е традиционна алкохолна храна (да, храна), отлежала два месеца в контейнер. Видях го и веднъж в голяма бутилка, но не беше хубава гледка.
Съдържа ориз, сушени плодове, праскови и стафиди и толкова много дърпащ алкохол, че пада под масата. Това е като човек, който бута голяма лъжица късо, само че ви удря по-добре, защото не поглъщате веднага, отнема повече време в устата ви. Бях малко шокиран, когато видях, че моята тибетска компания за маса - Нима, Намгял и Туптен - го излъга, сякаш беше безобидно кнедло от Сомло. Такива неща със сигурност подкрепят настроението и тогава дори не говоря за други алкохоли.