Чесънът и медът са дует за здраве
Чесънът и медът са и двете природни лекарства, за които се твърди, че имат широк спектър от ефекти
Чесън и мед: хем вкусни, хем и здравословни? И как можете да комбинирате двете? Този вкус добър ли е? И ако да, за какво е полезен?
Разберете всичко, което трябва да знаете за чесъна и меда, и научете как да използвате и двете!
Чесън: само срещу вампири?
Много употреби на чесън не са научно доказани - като например ефективността му срещу вампири. Независимо от това, можете да опитате домашни средства на базата на чесън!
В Австралия се проведе проучване, при което пациентите с високо кръвно налягане трябваше да ядат чесън в допълнение към лекарствата за понижаване на кръвното налягане.
Резултатът от това проучване беше, че Кръвното налягане също намалява средно с 10 mm Hg.
Друго проучване все още не е проведено при научни условия, но такова допълнително понижаване на кръвното налягане тогава може да се счита за успех.
Има много изследвания за понижаване на холестерола в кръвта, всички от които предполагат това Чесънът има свойството да понижава нивата на липидите в кръвта.
Важно е да се прави разлика между две неща: нивата на липидите в кръвта и LDL холестерола. Според резултатите от проучването чесънът наистина е в състояние да понижи общите нива на липидите в кръвта, но не и тези на „вредния“ LDL холестерол!
Смята се, че възрастен трябва да яде поне 4 големи пръста на ден, за да има първоначални ефекти върху холестерола.
Чесънът съдържа сулфиди. Това са серни съединения на растителна основа като тези, които се намират в лука или праза.
Тези сулфиди имат антимикробно и противовъзпалително действие и по този начин подкрепя имунната система в нейната работа, за да държи инфекции като настинка далеч от нас.
Алицинът е вещество, което се среща в много лукови растения и действа като a естественият антибиотик действа без странични ефекти (освен миризмата). Това означава: ако чесънът наистина работи, той трябва да се яде суров и да се дъвче добре. Включен лош дъх ...
пчелен мед
Вкусният продукт на трудолюбивите пчели се счита за всестранно лекарство в натуропатията.
В действителност е доказано, че медът помага при възпалителни кожни заболявания, защото сладкото лепило има антибактериален ефект като нежен антибиотик.
Медът спомага и за по-бързото излекуване на нараняванията, така че на пазара има дори някои кремове за кожа, които използват това свойство.
Преди захарта да се прави от захарно цвекло, медът беше почти единственият подсладител по нашите географски ширини.
Състои се от до 85% различни видове захар (фруктоза, глюкоза, захароза, малтоза и други сложни захари) и следователно е също толкова нездравословен като захарта - с подобно съдържание на калории!
Това, което отличава меда от гранулираната захар, са допълнителните му ценни съставки:
- Полен
- Минерали
- Протеини
- Ензими
- аминокиселини
- Витамини
- Естествени цветове и аромати
Ако погледнете съдържанието на тези вещества в милиграми на 100 г мед, бързо ще разберете, че ще трябва да изядете цяла бъчва мед, за да се възползвате от него!
За нашето тяло медът е предимно вкусен източник на енергия, направен от „захар плюс вода“, чиято енергия е достъпна много бързо.
Чесън и мед
След като вече знаете какво могат тези две съставки, е време да ги комбинирате. Дори да смятате, че медът и чесънът не вървят добре заедно, трябва да опитате една от рецептите - наистина ще бъдете изненадани!
Чесън, маринован в мед
Скилидките чесън в мед са много подходящи като придружител на ястия на скара или салати или като декорация върху топло козе сирене и други лакомства. Нуждаете се от:
- 20-25 скилидки чесън
- 150 г мед
- Сок от 3 лимона
- Розмарин (клонче)
- 1 малка люта чушка
- сол
- мляко
Обелете скилидките чесън и ги бланширайте във врящо мляко за около 3 минути. Изцедете млякото (може да се използва и за картофено пюре!) И отцедете скилидките чесън.
Загрейте меда и след това го смесете с лимонов сок до хомогенност. Подправете със сол и лют пипер, нарязани на малки пръстени.
След това напълнете скилидките чесън в буркан с винт, поставете клончето розмарин в него и изсипете медената смес върху всичко. Вкусната ви гарнитура ще бъде готова след около 4 дни! Също така идеален сувенир за барбекю вечер!
Медено-чеснова марината
Тази марината е класика за резервни ребра, но също така е вкусна с птици или други видове месо. Можете да го опитате и на зеленчуци на скара; чудесно се съчетава и с моркови, копър и лук! Тогава са ви необходими само няколко съставки:
- 250г мед
- 3 супени лъжици ябълков оцет
- 4 скилидки чесън
- 125 мл солен соев сос
- Пипер, сол, лют червен пипер или чили на прах на вкус
Накълцайте на ситно или натиснете скилидките чесън. Смесете добре меда, оцета и соевия сос, загрейте малко, ако е необходимо. Накрая разбъркайте чесъна и подправете по ваш вкус.
Най-добре е да мариновате храната в нея за няколко часа и го четкайте отново и отново, докато печете на скара.