Чесново-чили спанак

Следното чесън-чили спанак наистина бърза и лесна рецепта, която е без мляко и брашно, което я прави и супер здравословна. Може да бъде чудесна гарнитура до меса и риба в азиатски стил.

Съставки

• 3 накълцани скилидки чесън
• 25 dkg бебешки спанак
• Половин камион сушени люти люспи
• 3 супени лъжици олио

Подготовка

1. Листата на спанака се изплакват старателно, отцеждат се, след това се увиват в кухненска кърпа или се центрофугират на сухо в салата центрофуга.
2. Напълнете маслото в уок, добавете лют червен пипер и чесън, докато са още студени, и загрейте бавно (така маслото поема аромата, докато чесънът и чилито не изгарят).
3. Когато чесънът започне да кафяв, добавете листа спанак - по една шепа след разбъркване. Оставете да къкри под капака в продължение на 2 минути, свалете котлона, сол и черен пипер на вкус.

---