Чесън Колко хубаво да го ядем
Чесънът (Allium sativum) е растение, използвано едновременно като храна, подправка и лекарство. Богато е на витамини и минерали. По-голямата част от лечебната сила на чесъна идва от неговите лечебни съединения като алицин, аджоен, алил сулфид и полифеноли. Полифенолите защитават сърцето, алицин, основното съединение на чесъна има силно антибиотично, фунгицидно и противораково действие.
Колко е добре да го консумирате?
Най-добре е да го ядете суров, защото алицинът, основният му ензим, се разрушава от топлината. Една или две скилидки чесън по време на хранене имат благоприятен медицински ефект. За да има максимални предимства, той трябва да се дъвче суров, тъй като чрез дъвчене неговото хранително съдържание се освобождава и усвоява по-добре от организма.
1001 ползи от чесъна
Чесънът е растение със силни противотуморни, антибактериални и антивирусни свойства, с висока антибиотична ефективност. Наред с други качества, чесънът улеснява храносмилането, облекчава или лекува дизентерия и коремен тиф, убива бактерии и паразити в организма, помага за предотвратяване и лечение на настинки, лекува язва на стомаха и диария, прочиства кръвоносните съдове и стомаха, предотвратява или лекува пневмония и туберкулоза. премахва токсичните остатъци от тялото, понижава кръвното налягане и холестерола, предотвратява или подобрява сърдечните заболявания, лекува синузит, повишава сексуалната жизненост, подобрява полово предаваните болести, стимулира секрецията и циркулацията на антитела, помага да се предотврати образуването на фатални кръвни съсиреци и да се предотврати рак на стомаха и дебелото черво.
Последните изследвания показват, че ...
Чесънът е растение със силни антимикробни и антивирусни свойства. Доказано е, че алицинът е по-ефективен от пеницилина за потискане на някои видове вируси. Австрийски учени са открили, че чесънът произвежда три вида химикали: етилалил сулфид, диетил сулфид и ацетон. Те имат интензивен ефект на разсейване на холестерола в кръвта. Дори малко количество чесън може да понижи холестерола и триглицеридите.
Рецепта за чеснов хляб
Необходими са ви: няколко филийки хляб (или парчета багета, нарязани широко), масло или зехтин, сол, няколко скилидки чесън, няколко листа босилек. Начин на приготвяне: загрейте фурната, сложете в тава филийките хляб, поръсени със зехтин или масло, върху които поръсете накълцания чесън и солта. Оставете го във фурната за около 2-3 минути, извадете го, сложете нарязан босилек отгоре, добавете накълцан чесън (за допълнителен вкус). Сервирайте горещо.