Няколко думи за смокините
За смокините могат да се кажат всякакви красиви и хубави неща и те трябва да бъдат, разбира се. Но най-важното при него е, че е много вкусен и може да се използва по много начини (както сладък, така и солен).
Разбира се, малко наука никога не вреди!
Нека видим какво има в този малък домашен любимец: ацеталдехид, аланин, алкалоид, ябълчена киселина, антоцианин, аргинин, аскорбинова киселина, аспарагинова киселина, витамини В1, В2, В6, бергаптен, бета каротин, винена киселина, борна киселина, цинк, лимонена киселина, захари, оцетна киселина, ензим, евгенол, витамин Е, протеин, фенилаланин, флавоноид, фосфор, фруктоза, фумарова киселина, фуранокумарин, глицин, гликозид, глутаминова киселина, глюкоза, смола, смола, плодова киселина, етерично масло, инвертна захар, жасмоник киселина, калций, калий, калий, каротин, каучук, кофеинова киселина, кумарин, левцин, лимонен, линалоол, линоленова киселина, лизин, лутеин, магнезий, манган, метил салицилат, метионин, натрий, ниацин, пектин, протеаза, псорален, рутин, жълто багрило, киселина, солна киселина, захароза, въглехидрати, танин, умбелиферон, валин, желязо, виолаксантин, витамини и вода.