Чесън Яжте УМНО

Чесън: страхотна крушка, която е здравословна навсякъде! Всичко за чесъна в познанията на EAT SMARTER за продукта.

Съдържание

  1. Чесън инфографика
  2. Какво трябва да знаете за чесъна
    1. вкус
  3. Нашите любими рецепти с чесън
  4. Чесънът е толкова здравословен
  5. Ползи за здравето на чесъна
  6. Съвети за подготовка на чесън

Чесън инфографика

Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.

вещества чесъна

Какво трябва да знаете за чесъна

Чесънът е една от най-старите култури в света. Големият клубен, който се нарича още Грусерих, Либесвурц, Щинкервурц, Кнофлак или с любов Кнофи, се отглежда повече от 5000 години. Грудката вече е била използвана от древните египтяни: тя е служила като погребален подарък за фараоните и като източник на сила за роби, построили пирамидите.

Между другото, луковицата чесън има средно дванадесет скилидки.

вкус

Силни и пикантни и същевременно орехови и сладки: ароматите на естествения подобрител на вкуса са несравними. Тя е здраво закрепена по-специално в средиземноморската кухня.

Обикновено: колкото повече, толкова по-добре. Често за айоли, дзадзики и Ко се използват пет или десет пръста или повече Между другото: пресният чесън е по-мек от изсушения.

Нашите любими рецепти с чесън

Тук можете да намерите всички рецепти с чесън.

Чесънът е толкова здравословен

Сярните съединения от видовете праз имат антимикробни, противогъбични и антибактериални свойства и действат срещу патогенни нашественици от всякакъв вид.Конкретно това означава: Чесънът предотвратява настинки и грип и по този начин поддържа нашата имунна система.

Силно миришещите, сярни компоненти на скилидките чесън съдържат така наречените фитонциди, естествени антибиотици, които действат срещу патогенни микроорганизми, без да натоварват хората със странични ефекти. Съставката алицин в чесъна е дори ефективна срещу бактерии и гъбички, които са устойчиви на обичайните лекарства. Освен това чесънът предпазва сърцето и кръвоносните съдове, понижава високото кръвно налягане, чесънът регулира нивата на мазнини и холестерол и намалява риска от съдови запушвания като тромбоза.

Но това не е всичко: Чесънът позволява на храносмилателните сокове да текат по-обилно, регулира чревната флора и помага срещу метеоризма. Тези почти чудодейни ефекти на чесъна са доказани от голям брой научни изследвания. Колко скилидки чесън трябва да ядете всеки ден е противоречиво. Предположението от хилядолетия, че чесънът е полезен за любовния живот, както за жените, така и за мъжете, е вдъхновяващо. Не изглежда толкова странно, защото чесънът подобрява кръвообращението. За тази цел изследователите са открили вещества в чесъна, които са подобни на полови хормони. Те тестваха това на риби и мишки. А екстрактите от чесън ги караха да се чувстват по-еротични.

Някои хора просто не могат да помиришат чесън! Обилният букет чесън е неизбежен, тъй като чесънът без мирис няма ефект. Редовната консумация на чесън дори попада под кожата: Дори потта получава леко възлов аромат. За членовете на някои професии (напр. Зъболекари, стюардеси, козметици) меню с чесън в гръцки ресторант за съжаление е възможно само през уикендите. Големите количества чесън, консумирани сурови, дразнят лигавиците. Тези, които не са свикнали, могат да получат болки в стомаха след хранене с няколко скилидки чесън.

За щастие резервите към аромата на чесън вече не са големи. Всеки, който харесва чесън и освен това има нарушен метаболизъм на мазнините, високо кръвно налягане, проблеми с вените или упорити гъбични инфекции, трябва да ги яде неограничено и да яде чесън суров възможно най-често. Тъй като някои от лечебните вещества от чесъна се губят по време на готвене, можете спокойно да вземете допълнителна скилидка чесън, ако не сте загрижени само за вкуса, но и за ефектите на чесъна. Проучванията показват, че всеки, който яде малка луковица от около 50 грама чесън всяка седмица, може да очаква значително подобрение на кръвната картина.

Изпаренията, след като се насладите на чесъна, почти могат да накарат вашите събратя да паднат от боровете си. За това е отговорен основният, съдържащ сяра масло алицин. Какво помага? За съжаление не много срещу истински флаг с чесън. Но: Млякото, шоколадът или пресният магданоз трябва да неутрализират миризмата за кратко.