Червено зеле, забавен зеленчук - Vitabio

забавен

Яденето на зеленчуци веднага става по-интересно, когато става въпрос за червено зеле.

Червеното зеле, разбира се, е член на семейството на зелето (китайско зеле, карфиол, брюкселско зеле и др.), Но е единственото, което се справя с ярките цветове, които варират от наситено червено до лилаво до цвят.
По-смилаема от зелената или бялата версия, не е необходимо да се бланшира преди готвене.
Това е зимен зеленчук, който трябва да се яде, докато е студен, ако го предпочитате през сезона. В биологичен вариант най-често ще произхожда от югозападната част на Франция.

Защо червеното зеле е приятел на децата

Забравете салатата от червено зеле от столовата! Не му прави чест. Вместо това преминете към традиционните рецепти от Северна Франция и източните страни, където се приготвя внимателно със сладки акценти, популярни сред децата.

Задушено червено зеле в унгарски стил (за 4 души):

- 1 малко червено зеле или половината от голямо